طريقة عمل الكيك سهلة وسريعة

كتابة - آخر تحديث: الجمعة ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل الكيك سهلة وسريعة

كيك

كيك هو حلوى لذيذة وخفيفة يتم تحضيرها بشكل دائم في المنزل وفي متاجر الحلويات المتخصصة ، وهي ليست واحدة من الحلويات التي تم تطويرها ، ولكن يرجع تاريخها إلى العصور القديمة للغاية ، حيث تم تحضيره بعجين مخلوط بالمكسرات والفواكه المجففة ، المخبوزة على الفحم ، والمحلاة بالعسل ، وهذا ما أظهرته الدراسات التاريخية وأوراق البردي من مهارة قدماء المصريين في الخبز. هناك مئات الطرق لإعداد كعكة ذات نكهات وألوان مختلفة ، وسنذكر في هذه المقالة عددًا من الطرق السهلة والبسيطة لإعداد الكعكة.


كعكة الشوكولاتة الإسفنجية

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.


كيفية التحضير:

  • سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية
  • اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في وعاء عميق.
  • أضف الزبدة وخلاصة الفانيليا والماء والخل إلى الخليط السابق ، ثم أعد خلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
  • ادهن الكعكة المربعة بطبقة خفيفة من الزبدة ، ثم صب خليط من الكعكة فيها.
  • تُخبز الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى تصبح طرية تمامًا.
  • يمكن تزيينه بالطريقة المطلوبة.


كعكة الزبادي

المكونات:

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.


كيفية التحضير:

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • امزج المكونات الجافة معًا في وعاء عميق.
  • ضع باقي المكونات في وعاء الخلاط ، وتغلب جيدًا على سرعة متوسطة.
  • أضف المكونات الجافة إلى الخليط السائل ، واستمر في الخفق بسرعة معتدلة حتى تصبح ناعمة.
  • يُسكب خليط الكعكة في صينية ملفوفة بورق الزبدة أو مدهون بطبقة خفيفة من الزيت.
  • ضع مقلاة الكيك في الفرن لمدة خمسين دقيقة ، حتى يصبح طريًا.
  • انتظر حتى تبرد الكعكة تمامًا ، ثم قصها بالحجم الذي تريده.


كاب كيك

المكونات:

  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق لتغطية الكوب.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لشحم الكوب.


كيفية التحضير:

  • امزج جميع المكونات في وعاء الخلاط حتى تصبح متجانسة معًا.
  • كعك الشحوم (ماج) مع طبقة من الزبدة وطبقة خفيفة من الدقيق.
  • اسكب خليط الكيك في الكوب ، ثم ضعه في الميكروويف لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتم الانتهاء منه بالكامل.