كيفية عمل كيكة الكاكاو

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
كيفية عمل كيكة الكاكاو

كعكة الكاكاو مع صلصة الكاكاو

مدة التحضير سبع دقائق
وقت الطبخ خمسة وأربعون دقيقة
يكفي ل عشرة اشخاص


المكونات

مكونات الكعكة:

  • كوبان من السكر والدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب السماوي.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • بيضتين .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وصودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات صلصة الكاكاو:

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة شاي من القرفة.
  • أربعمائة جرام من اللبن الخام.
  • نصف كوب من السكر ومسحوق الكاكاو.


خطوات التحضير

تحضير الكيك:

  • نخل الاثنين: الملح والدقيق وبيكربونات في الوعاء ، ثم نضعه جانباً.
  • ضعي الزيت والكاكاو واللبن في خزفي ، ثم سخّنه حتى يذوب الكاكاو.
  • ضع خليط الكاكاو وخلط الطحين في وعاء الخلاط ، ثم ثبت المضرب المشوي ، ثم اخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف البيض ، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق المواد لمدة دقيقتين ، ثم نسكب الخليط في القالب.
  • اخبز الكعكة حتى تنضج ، واتركها حتى تبرد.


إعداد صلصة الكاكاو:

  • ضعي الفانيليا واللبن الزبادي والسكر والكاكاو والقرفة في خزفي ، ثم قم بتسخينه على درجة حرارة منخفضة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى تتشكل الصلصة ، وتوزيعها على الكعكة.


كيك رخام كيك

المكونات

مكونات خليط أبيض:

  • اربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب والزبدة في درجة الحرارة العادية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.


مكونات صلصة السكر:

  • ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.
  • كوبان من السكر الناعم المسحوق.
  • ربع كوب من الحليب .


خطوات التحضير

  • ركب الحامل الشبكي في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • ادهن القالب بكمية قليلة من السمنة وصفيه بالدقيق.


تحضير الخليط الأبيض:

  • فرزت: الملح ، ومسحوق الخبز والدقيق في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • ضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط ، ثم قم بتثبيت المضرب الصافي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يميل الزبدة إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • قم بإضافة البيض ، ثم قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي تمامًا ، ثم أضف البيضة الثانية ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي والبيضة الثالثة والرابعة بالطريقة نفسها ، ثم أضف الفانيليا.
  • أضف الحليب بالتناوب مع الدقيق ، ثم قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تشكيل خليط كيك ناعم.
  • صب ثلاثة أرباع كمية خليط الكعكة في القالب.
  • يُضاف مسحوق الكاكاو إلى بقية الخليط ويُحرَّك المزيج مع المرق إلى أن تختفي الكاكاو ، ثم يوزّع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
  • ضعي القالب في الفرن لمدة 45 إلى 45 دقيقة.
  • أخرج الكعكة من الفرن وقم بتحويلها مباشرة إلى طبق التقديم.


تحضير صلصة السكر:

  • ضع الحليب والسكر في طبق عميق ، وحرك المكونات باستخدام الشوكة حتى يذوب السكر ، ثم قم بتوزيع نصف كمية الصلصة على الكعكة ، وأضف الكاكاو إلى بقية السكر وحركه حتى يصبح طريًا ناعمًا. صلصة الكاكاو ، وتوزيعها على الكعكة.
  • اترك الكعكة حتى تصبح باردة تمامًا وتصبح الصلصة جافة تمامًا.