كيفية عمل كيكة الكاكاو

كعكة الكاكاو مع صلصة الكاكاو

المكونات

مكونات الكعكة:

• كوبان من السكر والدقيق.
• كوب ونصف من الحليب السماوي.
• كوب من زيت الذرة.
• ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
• بيضتين .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وصودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة الكاكاو:

• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة شاي من القرفة.
• أربعمائة جرام من اللبن الخام.
• نصف كوب من السكر ومسحوق الكاكاو.

خطوات التحضير

تحضير الكيك:

• نخل الاثنين: الملح والدقيق وبيكربونات في الوعاء ، ثم نضعه جانباً.
• ضعي الزيت والكاكاو واللبن في خزفي ، ثم سخّنه حتى يذوب الكاكاو.
• ضع خليط الكاكاو وخلط الطحين في وعاء الخلاط ، ثم ثبت المضرب المشوي ، ثم اخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
• نضيف البيض ، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق المواد لمدة دقيقتين ، ثم نسكب الخليط في القالب.
• اخبز الكعكة حتى تنضج ، واتركها حتى تبرد.

إعداد صلصة الكاكاو:

• ضعي الفانيليا واللبن الزبادي والسكر والكاكاو والقرفة في خزفي ، ثم قم بتسخينه على درجة حرارة منخفضة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى تتشكل الصلصة ، وتوزيعها على الكعكة.

كيك رخام كيك

المكونات

مكونات خليط أبيض:

• اربع بيضات.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
• كوب من الحليب والزبدة في درجة الحرارة العادية.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الكاكاو:

• ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.

مكونات صلصة السكر:

• ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.
• كوبان من السكر الناعم المسحوق.
• ربع كوب من الحليب .

خطوات التحضير

• ركب الحامل الشبكي في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• ادهن القالب بكمية قليلة من السمنة وصفيه بالدقيق.

تحضير الخليط الأبيض:

• فرزت: الملح ، ومسحوق الخبز والدقيق في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
• ضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط ، ثم قم بتثبيت المضرب الصافي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يميل الزبدة إلى اللون الأصفر الفاتح.
• قم بإضافة البيض ، ثم قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي تمامًا ، ثم أضف البيضة الثانية ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي والبيضة الثالثة والرابعة بالطريقة نفسها ، ثم أضف الفانيليا.
• أضف الحليب بالتناوب مع الدقيق ، ثم قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تشكيل خليط كيك ناعم.
• صب ثلاثة أرباع كمية خليط الكعكة في القالب.
• يُضاف مسحوق الكاكاو إلى بقية الخليط ويُحرَّك المزيج مع المرق إلى أن تختفي الكاكاو ، ثم يوزّع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
• ضعي القالب في الفرن لمدة 45 إلى 45 دقيقة.
• أخرج الكعكة من الفرن وقم بتحويلها مباشرة إلى طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

• ضع الحليب والسكر في طبق عميق ، وحرك المكونات باستخدام الشوكة حتى يذوب السكر ، ثم قم بتوزيع نصف كمية الصلصة على الكعكة ، وأضف الكاكاو إلى بقية السكر وحركه حتى يصبح طريًا ناعمًا. صلصة الكاكاو ، وتوزيعها على الكعكة.
• اترك الكعكة حتى تصبح باردة تمامًا وتصبح الصلصة جافة تمامًا.