كيفية تحضير كيكة البرتقال

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
كيفية تحضير كيكة البرتقال

كعكة البرتقال

كعكة البرتقال هي واحدة من الأطباق المنعشة والحلوة الخفيفة التي يقبلها الكثير من الناس لتناول الطعام على وجه التحديد في فصل الصيف بسبب مذاقه المنعش وملمسه الهش الناعم ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مئوية صغيرة من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الكيك الأخرى ، وفي سنقدم لك هذه المقالة الخطوات التي يجب اتباعها لإعداد الخبز بنكهة البرتقال في المنزل.


اصنع كعكة برتقالية

المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • قليل من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب من ربع السكر فقط.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال ، ويفضل أن يكون طازجًا.
  • أربع ملاعق صغيرة من قشر البرتقال الطري.
  • بضع قطرات من تلوين الطعام باللون البرتقالي.


مكونات طبقة الزينة:

  • كمية عصير البرتقال الطازج حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من مسحوق السكر.
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.


خطوات التحضير

  • امزج قشر البرتقال مع العصير واترك الخليط ينقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • قم بتصفية العصير من القشور واتركه جانباً لاستخدامه لاحقًا في تحضير الكعكة.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة قبل البدء في الخبز.
  • قم بإعداد صينية الفرن بلفها بورق الزبدة.
  • افصل البياض عن صفار البيض في وعاءين مختلفين.
  • امزج المكونات الجافة التي تشمل الدقيق ومسحوق الخبز.
  • يُضاف الملح إلى الخليط السابق ، ويُحرّك المكوّنات جيدًا وتوضع جانباً حتى الاستخدام.
  • يُرش القليل من الملح على بياض البيض ، ويُخفق مع الخلاط الكهربائي لمزيج يشبه الكريما.
  • اخلطي الزيت النباتي والسكر في وعاء آخر بخلاط كهربائي.
  • أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج الزيت والسكر مع التحريك المستمر.
  • زد صفار البيض ، بالإضافة إلى العصير وملون الطعام البرتقالي إلى الخليط السابق ، ثم اخفق مرة أخرى.
  • ابدأ في إضافة بياض البيض على ثلاث دفعات ، مع التحريك باستخدام المبسّطة بحركات لطيفة للحفاظ على الهواء في الخليط.
  • يُسكب خليط الخبز في مقلاة الكيك ، ويُسطح سطحه جيدًا ، ثم يطرقه قليلاً على طاولة المطبخ.
  • أدخل الصينية في الفرن ، ثم اتركها لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى تنضج.
  • اترك الكعكة حتى تبرد تمامًا ، ثم صب العصير فوقه من جميع الجوانب.
  • ابدأ بتحضير طبقة الجليد عن طريق خلط السكر مع ربع كوب من العصير ، ثم تحريك المكونات جيدًا.
  • اسكب الصلصة الناتجة على وجه الكعكة ، ثم ضع بضع شرائح من البرتقال في الأعلى للزينة.