طريقة عمل كيكة الباباز

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة الباباز

كيك

الكعكة هي واحدة من أنواع المجوهرات المخبوزة ، وقد صنفت كأحد أنواع الخبز ، خاصةً إذا كانت في شكلها التقليدي ، ومع التطور الكبير في فن الطهي ، فإن الكعكة لها أشكال عديدة وهي ونكهات ، واحدة من أكثر النكهات المعروفة منه ، والليمون ، والشوكولاته وقد تكون في شكل طبقات أو قطع مختلفة الأحجام والأشكال ، وأحد أنواعها هي كعكة باباس ، والتي هي واحدة من الكعك تنتشر في العديد من المطابخ.


كعكة باباس

المكونات

  • كوب ونصف دقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • اربع بيضات.
  • نصف كوب من الحليب السائل الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة والسكر.
  • رشة من الملح وفانيليا صغيرة.


المكونات شراب:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوبين من الماء.
  • نصف عصير ليمون.
  • الفانيليا قليلا.


مكونات الديكور:

  • مظروف من كريمة الخفق.
  • مائة وخمسة وعشرون ملليلتر من الحليب البارد.


خطوات التحضير

  • نذوب الخميرة والسكر في الحليب الفاتر ، ونترك المزيج جانبًا حتى يتفاعل ويتشكل الرغوة على وجهه.
  • ضع البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخفق المكونات حتى يصبح الخليط لونًا فاتحًا.
  • يضاف خليط الخميرة ، والزبدة ، بعد التسخين ، ثم تخفق المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
  • اخلطي الدقيق والملح وأضفهما إلى الخليط السابق على دفعات ، ثم اخفقي سريعًا بعد كل إضافة.
  • دهن مقلاة الكيك بقليل من الزبدة ، ثم قم بنشر الدقيق فيها.
  • صب خليط الكعكة في القالب واتركه في مكان دافئ ومظلم حتى يتضاعف في الحجم.
  • تُخبز الكعكة في فرن مع درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لون وجهه ذهبيًا.
  • يُمزج السكر والماء في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة.
  • اترك المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان ثم أضف عصير الفانيليا والليمون.
  • إبقاء شربات بعيدا عن النار.
  • اصنع بعض الثقوب في الكعكة باستخدام عصا خشبية.
  • صب الشراب الساخن فوق كعكة البابا ، واتركها تنقع جيدًا.
  • اخفق الكريمة مع الحليب البارد واتركيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • تزيين الكعكة مع كريم ، كما تفضل ، ثم رش بعض المشروبات على وجهها.


نصائح:
  • أضف بضع قطرات من ماء الورد وزهر الماء لشراب لإضافة نكهة مميزة.
  • خفقت الكريمة مع كريم سائل بدلاً من الحليب ، ويمكن إضافة القليل من السكر إليها.
  • تزيين الكعكة مع الفواكه الموسمية لإعطائها نظرة أكثر جمالا و ونكهة.