كيكة الكاكاو والنسكافيه

كعكة الكاكاو ونسكافيه

المكونات

• ثلاث بيضات.
• كوب من الطحن.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو .
• زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من نسكافيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

لتزيين:

• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• كوب من السكر الناعم المطحون.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع قالب الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

خطوات التحضير

• ضع نسكافيه والبيض والدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبيز والفانيليا في الخلاط الكهربائي ثم ركض بالسرعة المناسبة حتى تمتزج المكونات جيدًا لمدة تصل إلى عشر دقائق للحصول على مزيج الكيك.
• يضاف الزيت تدريجياً إلى الخليط ويخلط جيداً.
• أحضر صينية من الحجم المناسب إلى مقدار الخليط ، ضع الخليط فيه.
• ضع رف الشبكة في وسط الفرن ، وقم بتشغيله عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• ضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
• تخلط معا: الكاكاو والحليب والسكر والزبدة معا جيدا حتى يتم تزيين الكعكة فيه.

كيك رخام كيك

المكونات

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
• أربع بيضات ، حجم كبير.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الزبدة في درجة الحرارة العادية.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.

مكونات صلصة السكر:

• كوب من السكر الناعم المسحوق
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.

خطوات التحضير

• ضع رف الشبكة في وسط الفرن ، وتسخين الفرن في درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• أحضر قالبًا بفتحة من الوسط ثم انشرها بقليل من السمن أو الزيت وتغطيه بالدقيق.
• فرزت: الملح ، ومسحوق الخبز والدقيق في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
• ضعي السكر وعاء الخلاط ، والزبدة في واصلبي المضرب الصافي وأدر الخلاط لمدة ثلاث دقائق بسرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة صفراء فاتحة.
• قم بإضافة بيضة وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة إلى أن تختفي تمامًا ، ثم أضف البيضة الثانية وأعد تشغيلها بسرعة متوسطة حتى تختفي ، أضف البيضة الثالثة وشغلها حتى تختفي ، ثم أضف بيضة أخرى ثم أدرها الخلاط على حتى تختفي تماما.
• أضف خليط الطحين بالتبادل مع الحليب وقم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة حتى يصبح مزيج الكعكة ناعماً.
• صب ثلاثة أرباع الخليط في القالب ، ثم أضف مسحوق الكاكاو إلى ما تبقى من الخليط وحرك الخليط مع ملعقة حتى تختفي الكاكاو
• توزيع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
• ضع القالب في الفرن لمدة أربعين إلى خمسة وأربعين دقيقة تقريبًا.
• اختبار نضج الكعكة بمساعدة عصا خشبية صغيرة والعصا فيه. عندما يخرج نظيفًا ، فهذا دليل على نضجه.
• أخرج الكعكة من الفرن واقلبها مباشرة على طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

• ضعي الحليب ونصف كمية السكر في وعاء عميق ، وحرك المكونات مع الشوك حتى يذوب السكر تماما.
• يُوزّع نصف كمية الصلصة على الكعكة ، ثم تُضاف الكاكاو إلى بقية السكر ويُحرّك المزيج حتى تصبح صلصة الكاكاو ناعمة ، ثم تُوزّع على الكعكة .
• اترك الكعكة لتبرد تمامًا ، وجفف الصلصة ، ثم قدمها.