فوائد الأوميغا 3 و6 و9

الأحماض الدهنية

تعتبر الدهون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي البشري ، وتتكون من سلاسل من الأحماض الدهنية التي تتكون من ذرات الكربون والهيدروجين مرتبطة ببعضها البعض ، وتنقسم الأحماض الدهنية في الأطعمة إلى نوعين رئيسيين ؛ الأحماض الدهنية المشبعة (الإنجليزية: الأحماض الدهنية المشبعة) والأحماض الدهنية غير المشبعة (باللغة الإنجليزية: الأحماض الدهنية غير المشبعة) ، والأحماض الدهنية أوميجا 3 ، وأوميجا 6 ، وأوميجا 9 مهمة جداً لجسم الإنسان ، وأوميغا 9 مثير للاهتمام كل واحد منهم لديه العديد من الفوائد الصحية لصحة الجسم والدماغ ، والتي سيتم ذكرها في هذه المقالة. ^{[1] [2]}

فوائد أوميغا 3

يعتبر أوميغا 3 من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (الإنجليزية: الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) ، ويعتبر ضروريًا في الجسم ، نظرًا لعدم قدرته على إنتاجه ، وبالتالي يجب الحصول عليه من النظام الغذائي ، وتوصي العديد من المنظمات الصحية بتناول الطعام على الأقل 50 - 250 ملليغرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا ، ويمكن الحصول على كميات كبيرة منها عن طريق تناول الأسماك الدهنية والطحالب والعديد من الأطعمة النباتية. ومن أمثلة هذه الأطعمة زيت الماكريل وسمك السلمون والكبد (بالإنجليزية: زيت كبد سمك القد) والكافيار والتي تعد وصفار البيض وبذور الكتان ، وأنشوجة الأسماك وسمك السردين وسمك الرنجة واحدة من أغنى مصادر نبات أوميغا - 3 ، وكذلك بذور الشيا والمكسرات ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع الدهون الأوميغا 3 حسب الأشكال الكيميائية والأحجام ؛ وهو حمض الدجيلكوشايكساينويك الأكثر شهرة (بالإنجليزية: حمض الدوكوزاهيكوينويك) ، والذي يشكل 8٪ من وزن الدماغ وضروري لنمو الدماغ ووظائفه ، بالإضافة إلى حمض إيكوسابنتاينويك وحمض ألفا لينولينيك وحمض أوميغا 3 الدهني. فوائد أخرى للجسم ؛ بما في ذلك: ^{[3] [2]}

• تحسين صحة القلب: بما أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساهم في رفع مستويات الكوليسترول المفيدة في الدم ، وخفض مستويات الدهون الثلاثية ، فإنها تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.
• دعم الصحة العقلية: حيث يمكن للأوميغا 3 أن تقلل من أعراض الاكتئاب والفصام والاضطراب الثنائي القطب ، فقد تقلل أيضًا من خطر الإصابة باضطرابات ذهانية.
• إنقاص الوزن ومحيط الخصر: حيث يلعب أوميغا 3 الدهون دورًا مهمًا في عملية التحكم في الوزن ، لأنه قد يساعد في تقليل محيط الخصر.
• تقليل الدهون في الكبد: تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل كمية الدهون في الكبد.
• دعم تطور الدماغ عند الرضع: الأحماض الدهنية أوميجا 3 مهمة جدًا لنمو الدماغ عند الرضع.
• الحد من خطر الإصابة بالخرف: يرتبط تناول كميات كبيرة من الأسماك ، والتي تعتبر غنية بدهون أوميغا 3 ، بانخفاض بطيء في وظائف المخ في الشيخوخة ، وقد يساعد أيضًا في تحسين الذاكرة لدى كبار السن.
• تقليل خطر الإصابة بالربو: يمكن أن يؤدي تناول أوميغا 3 إلى تقليل أعراض الربو ، خاصة في السنوات الأولى من الحياة.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تم ربط استهلاك أوميغا 3 بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وسرطان الثدي لدى النساء ، وتشير العديد من الدراسات إلى أن تناول أوميغا 3 قد قلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 55٪. ^[4]

فوائد أوميغا 6

أوميغا 6 عبارة عن حمض دهني غير مشبع يجب الحصول عليه من الأطعمة ، كما هو الحال في دهون أوميغا 3 ، ولكنها تختلف في التركيب الكيميائي. يتم استهلاك الدهون التي تحتوي على أوميغا 6 أساسًا كمصدر للطاقة في الجسم ، لأنها غزيرة بالزيوت النباتية. الأطعمة المكررة المطبوخة بالزيوت النباتية ، مثل زيت فول الصويا والمايونيز ، وزيت الذرة وكذلك بعض المكسرات والبذور ، مثل المكسرات والكاجو واللوز وبذور عباد الشمس. حمض اللينوليك هو أحد أكثر أنواع أوميغا 6 شيوعًا. وعلى الرغم من أهمية الأحماض الدهنية أوميغا 6 ، إلا أن النظام الغذائي الغربي الحديث يحتوي على مستويات عالية جدًا منها ، وقد أثبتت بعض أحماض أوميغا 6 فعاليتها في علاج العديد من أعراض الأمراض المزمنة ، وذكر فوائدها على النحو التالي: ^{[2] ]}

• تقليل التهاب المفاصل: أين يوجد حمض جاما لينولينيك (GLA) ، والذي يعتبر أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية في بعض الزيوت ، مثل زيت زهرة الربيع المسائية ، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول جرعة كبيرة من مكملات حمض جاما لينولينيك قلل بشكل كبير من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: التهاب المفاصل الروماتويدي).
• الحد من خطر الاصابة بسرطان الثدي: وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكملات حمض غاما لينولينيك مع أدوية سرطان الثدي ساهم في علاج سرطان الثدي بشكل أكثر فعالية من تناول الدواء وحده.
• تقليل الدهون في الجسم: وجدت إحدى الدراسات أن تناول 3.2 جرام من مكملات حمض اللينوليك الغذائية (الإنجليزية: حمض اللينوليك المترافق) قلل بشكل فعال من الكتلة الدهنية في الجسم.

فوائد أوميغا 9

أوميغا 9 هي واحدة من أكثر الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية (الإنجليزية: الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة). حمض الأوليك (الإنجليزية: حمض الأوليك) هو أحد أحماض أوميغا 9 الأكثر شيوعًا وهو أحد الأحماض الدهنية الأكثر شيوعًا غير المشبعة في النظام الغذائي ، ويجب الإشارة إلى أن أحماض أوميغا 9 ليست ضرورية مثل أحماض أوميغا 3. وأحماض أوميغا 6 بسبب قدرة الجسم على إنتاجها ، لأنها من أكثر الدهون وفرة في معظم خلايا الجسم ، والزيوت النباتية مثل زيت اللوز وزيت الفول السوداني والمكسرات مثل المكسرات والكاجو ، وتضيع البذور ، مثل بذور الشيا ، وبذور الكتان من مصادر التغذية أوميغا 9. أوميغا 9 لها أيضًا العديد من الآثار الصحية على الجسم ، بما في ذلك: ^[2]

• خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول: وجدت إحدى الدراسات أن الوجبات التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية يمكن أن تقلل مستويات الدهون الثلاثية في بلازما الدم بنسبة 19٪ ، بالإضافة إلى تقليل مستويات الكولسترول الضار الذي يطلق عليه البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (الإنجليزية: VLDL) بنسبة 22 ٪ في مرضى السكري.
• الحد من الالتهابات: وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تستهلك الأطعمة ذات المستويات العالية من الدهون غير المشبعة الاحادية انخفاضًا في الالتهاب وتحسينًا في الأنسولين .

المراجع

1. ↑ Alyssa Ardolino (13-11-2017), "Oh My Omega: The Difference Between Omega-3, 6, and 9" ، www.foodinsight.org , Retrieved 02-12-2018. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} Ruairi Robertson (15-01-2017), "Omega-3-6-9 Fatty Acids: A Complete Overview" ، www.healthline.com , Retrieved 01-12-2018. Edited.
3. ↑ Freydis Hjalmarsdottir (20-09-2018), "12 Foods That Are Very High in Omega-3" ، www.healthline.com , Retrieved 03-12-2018. Edited.
4. ↑ Freydis Hjalmarsdottir (15-10-2018), "17 Science-Based Benefits of Omega-3 Fatty Acids" ، www.healthline.com , Retrieved 03-12-2018. Edited.