فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، وهو أكبر الفيتامينات وأكثرها تعقيدًا بين جميع الفيتامينات. يمكن للجسم تخزين فيتامين ب 12 لمدة تصل إلى أربع سنوات ، ويتم التخلص من فائضه عن طريق البول ، [1] [ يمر فيتامين ب 12 عبر مرحلتين حتى يتم امتصاصه في الجسم. في المرحلة الأولى ، يفصل حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة فيتامين ب 12 عن البروتين المرتبط به في الطعام ، بينما في المرحلة الثانية يرتبط بنوع آخر من البروتين الذي تصنعه المعدة ويسمى العامل الداخلي عامل داخلي ) ، وهو ما يتم بعد ذلك كما تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس لا يستطيعون صنع العامل الداخلي ، وبالتالي لا يمكنهم امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام ، وتسمى هذه الحالة بفقر الدم الخبيث (بالإنجليزية: فقر الدم الخبيث). [2]
فوائد فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري للحفاظ على والجهاز العصبي ، وظائف المخ ويشارك في إنتاج الحمض النووي ، بالإضافة إلى خلايا الدم الحمراء ، التي لا يمكن أن تنقسم وتتضاعف بشكل صحيح دون فيتامين ب 12 ، لذلك قد يسبب نقصه في الجسم فقر الدم ، بالإضافة إلى ذلك ، يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في عمليات إنتاج الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة في الجسم ، [1] ومن المزايا الأخرى ما يلي: [3]
- علاج تسمم السيانيد: يساعد تناول 10 غرامات من B12 في شكل هيدروكوبالوكامين ، وهو شكل طبيعي من فيتامين ب 12 ، في علاج التسمم بالسيانيد ، وقد تمت الموافقة على هذا العلاج من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- خفض مستويات عالية من الحمض الاميني في الدم: لقد أثبتت الدراسات أن تناول فيتامين B12 مع فيتامين B6 و B6 وحمض الفوليك يساعد في تقليل مستويات الحمض الاميني في الدم.
- الحد من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول فيتامين ب 12 بالإضافة إلى فيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامينات ب الأخرى ، يقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (الإنجليزية: الضمور البقعي المرتبط بالعمر) ، ومع ذلك ، لا توجد دراسات لإثبات تأثير فيتامين ب 12 وحده في الحد من خطر هذا المرض.
- الحد من ألم تلف الأعصاب الناجم عن حزام النار: تشير الدراسات إلى أن تناول الحقنة 12 مرة ست مرات في الأسبوع لمدة أربعة أسابيع ، في شكل ميثيل كوبالامين يقلل من الألم الناجم عن تلف الأعصاب الذي يحدث نتيجة للهربس النطاقي ، أو ما يعرف باسم حزام النار: القوباء المنطقية).
أعراض نقص فيتامين ب 12
يعتبر نقص فيتامين ب 12 شائعًا لدى العديد من الأشخاص ، وخاصة بين كبار السن ، وأحد أعراض نقص فيتامين ب 12 هو: [4]
- البشرة الشاحبة أو الصفراء: قد يصاب الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 بحالة تسمى "اليرقان" ، وهي حالة تسبب اصفرار وشحوب الجلد ، وكذلك اصفرار في العينين ، لأن نقص فيتامين ب 12 يؤثر سلبًا على إنتاج خلايا الدم. أحمر.
- التعب والضعف: يساعد فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى الخلايا ، وبالتالي فإن نقصه قد يتسبب في عدم إنتاجه بكميات كافية ، وبالتالي فإن الأكسجين الذي يتم إيصاله إلى الخلايا لن يكون كافيًا ، مما يؤدي إلى إصابة الشخص تشعر بالتعب والتعب.
- الشعور بالوخز: يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في إنتاج المايلين ، والذي يعمل على تطويق الأعصاب وعزلها لحمايتها من التلف. قد يتسبب نقص فيتامين ب 12 في إنتاج المايلين بشكل مختلف ، مما قد يؤثر على الجهاز العصبي ، وقد يكون الوخز أحد الأعراض التي تشير إلى تلف الأعصاب الناجم عن نقص فيتامين ب 12 ، ولكن قد يكون لهذا أعراض أسباب أخرى أيضًا.
- تغيير في الطريقة التي تمشي بها أو تتحرك فيها: إذا ترك فيتامين ب 12 بدون علاج لفترات طويلة من الزمن ، فقد يؤثر ذلك على التوازن البشري وطريقة المشي ، نتيجة لتلف الجهاز العصبي ، ويمكن القول إن هذا قد تؤثر الأعراض في الغالب على الأشخاص الذين تُركوا لفترات طويلة دون علاج ، خاصةً للمسنين.
- تقرحات الفم والتهاب اللمعان: قد يسبب نقص فيتامين ب 12 التهابًا مؤلمًا في اللسان ، ويغير من طريقة تناول الناس للأكل والتحدث ، وقد يسبب أعراضًا أخرى مثل تقرحات الفم ، وخز ، وحرق ، أو حكة في اللسان.
- ضيق في التنفس والدوخة: قد تسبب حالات فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 ضيقًا في التنفس والدوخة لدى بعض الأشخاص ، عندما لا تستطيع خلايا الدم الحمراء توصيل كميات كافية من الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- عدم وضوح الرؤية: قد يؤدي الفشل في علاج نقص فيتامين ب 12 لفترات طويلة إلى تلف الأعصاب البصرية ، مما يؤدي إلى عدم وضوح الرؤية.
الناس يتعرضون لنقص فيتامين ب 12
هناك بعض الأشخاص المعرضين لنقص فيتامين ب 12 ، ونذكرهم: [١]
- الأشخاص الذين يستخدمون الميتفورمين لعلاج مرض السكري ، لأنه يقلل من امتصاص فيتامين B12.
- الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، حساسية القمح ، وأمراض التهاب الأمعاء.
- الناس على اتباع نظام غذائي نباتي.
- الناس مع فقر الدم الخبيث.
- الناس الذين يعانون كرون الصورة مرض (بالإنجليزية: مرض كرون)
مصادر فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 متوفر بشكل طبيعي في العديد من المصادر الحيوانية ، وبعض الأطعمة الأخرى محصنة به. تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب 12 غير موجود في أي من مصادر النبات ، ومن المصادر الغنية بفيتامين ب 12: [2]
- الكبد الكبد أو محار الماندرين أو كما يطلق عليه zalafiyah ، وهو أغنى مصدر لفيتامين B12.
- اللحوم والدجاج والبيض والأسماك ، بالإضافة إلى منتجات الألبان.
- بعض حبوب الإفطار المحصنة بفيتامين B12.
الاحتياجات اليومية من فيتامين B12
يوضح الجدول التالي المتطلبات اليومية لفيتامين B12 بالنسبة للعمر: [2]
| الفئة العمرية | الاحتياجات اليومية (وغ ز) |
|---|---|
| الأطفال 0-6 أشهر | 0.4 |
| الأطفال 7-12 شهرا | 0.5 |
| الأطفال 1-3 سنوات | 0.9 |
| الأطفال 4-8 سنوات | 1.2 |
| الأطفال 9-13 سنة | 1.8 |
| الأطفال من عمر 18 إلى 18 سنة | 2.4 |
| الكبار | 2.4 |
| حامل | 2.6 |
| امرأة المرضعات | 2.8 |
المراجع
- ^ أ ب ت Christian Nordqvist (28-11-2017), "Everything you need to know about vitamin B12" ، www.medicalnewstoday.com , Retrieved 14-4-2018. Edited.
- ^ أ ب ت "Vitamin B12" , www.ods.od.nih.gov , Retrieved 14-4-2018. Edited.
- ↑ "VITAMIN B12" , www.webmd.com , Retrieved 14-4-2018. Edited.
- ↑ Helen West (7-10-2017), "9 Signs and Symptoms of Vitamin B12 Deficiency" ، www.healthline.com , Retrieved 14-4-2018. Edited.
