طريقة خلطة البيتزا

البيتزا

البيتزا عبارة عن أنواع مختلفة من الوجبات السريعة ، والتي تلقت طلبًا واسعًا على تناول الطعام وتحضيره في جميع أنحاء العالم اليوم ، وسنقدم في هذا المقال أحد متطلبات إعداد البيتزا ، وهي صلصة البيتزا ، مع بساطة المكونات الموجودة في معظم المنازل ، وكذلك وسيلة سهلة لإعداد البيتزا مع الصلصة.

صلصة البيتزا

المكونات

• خمس حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
• بصل كبير ومفروم فرما ناعما
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف حبة فلفل أحمر حلو ، مفرومة فرماً ناعماً.
• ملح للتذوق-.

خطوات التحضير

• ضعي الزيت في وعاء على النار ، وقلل البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• أضف الطماطم المفرومة إلى البصل وحركها معًا.
• رش الملح ، ثم أغلق الوعاء حتى تصبح الصلصة طرية ولاحظ أنه بدأ يغلي.
• يُضاف الكاتشب والسكر والفلفل الأحمر المفروم إلى الصلصة ، ثم تُحرّك الصلصة.
• تُغلى الصلصة لمدة خمس دقائق ، ثم تُرشّها بالزعتر الجاف وتُحرّك جيدًا.
• انزع صلصة البيتزا عن النار ، ثم صب زيت الزيتون عليها ، وحركها جيداً.

بيتزا مع صلصة الطماطم

المكونات

• ملعقتان من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر والملح.
• كوب من الماء الدافئ ؛ للعجين.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• خمس حبات طماطم كرزية مفرومة.
• بصل مقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفطر المفروم.
• ملعقة كبيرة من شرائح الزيتون.
• فلفل حلو ، شرائح.
• جبنة الموزاريلا المبشورة ، حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ضعي الخميرة الفورية والماء في والسكر وعاء متوسط ، واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا ، جانباً لمدة عشر دقائق.
• أضف الدقيق والملح والزيت إلى الخميرة ، واخلطيها باستمرار ، حتى يصبح لديك عجين ثابت.
• اترك العجينة جانباً لمدة خمس دقائق ، ثم اعجنها على سطح صلب حتى تصبح ناعمة.
• انشر العجينة بواسطة دبوس متداول ، مما يجعلها متوسطة السُمك.
• دهن كمية صغيرة من الزبدة في صينية الفرن ، ثم رشها بقليل من الدقيق ، ثم انشر العجينة فيه.
• تُفرَج العجينة مع صلصة البيتزا ، ثم تُرش الطماطم الكرزية والفلفل الحلو والبصل وتقطع الفطر على الوجه.
• يرش الجبن المبشور في الأعلى ، ثم ضع الصينية في الفرن الذي سبق لك تسخينه ، واتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يتم الانتهاء منه.