محتويات
فيتامين ب 12
يعتبر فيتامين ب 12 أحد أهم المتطلبات التي يحتاجها جسم الإنسان خلال مراحل الحياة المختلفة بكميات متفاوتة ، اعتمادًا على الفئة العمرية. هذا الفيتامين مسؤول بشكل مباشر عن أداء العديد من الوظائف الحيوية التي تضمن الصحة البدنية والعقلية. والظروف الفسيولوجية مثل الحفاظ على جسم متوازن ، وضمان تطور الجهاز العصبي ، والحد من مخاطر الأمراض المختلفة ، ومنع الخرف والشيخوخة، وما إلى ذلك. يتم الحصول على هذا العنصر من مصادر متعددة ، بما في ذلك الطبيعية وغير الطبيعية.
مصادر فيتامين ب 12
المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12
أهم المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين هي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية منه:
- اللحوم ، وخاصة الحمراء منها ، حيث توجد نسبة عالية منه في اللحم البقري ، وكذلك في الكبد بمختلف أنواعه، وخاصة كبد الدجاج ولحم الضأن.
- منتجات حيوانية متنوعة ، أهمها الحليب وجميع مشتقاته ، بما في ذلك منتجات الألبان والزبدة والقشدة.
- البقوليات من مختلف الأنواع.
- الحبوب بما في ذلك القمح والشعير.
- اللحوم البيضاء ، وخاصة اللحوم المختلفة بما في ذلك المحار والكافيار وسرطان البحر وجراد البحر والأخطبوط.
مصادر غير طبيعية لفيتامين ب 12
ينصب التركيز على تناول كبسولات الدواء للتعويض عن نقص هذا المكون المحدد ، والذي يباع في الصيدليات ، ويوصى بتناوله على شكل قرص كل يوم.
أهمية فيتامين ب 12
إن وجود هذا الفيتامين بكميات كافية في الجسم يمنع مشكلة الأنيما أو فقر الدم ، والتهاب المفاصل ، أو الروماتيزم ، ومشاكل الصدر ، وخاصة الربو ، ويحافظ على النمو السليم للأطفال ، لوحظ أنه لا توجد العديد من المضاعفات الخطيرة التي تصاحب الزيادة في هذا الفيتامين: هذا لأنه فيتامين طبيعي قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن أي فائض فيه يتم تصريفه بشكل طبيعي مع البول.
خطر نقص فيتامين ب 12
يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى سلسلة من الأعراض والمضاعفات التي تهدد صحة الإنسان ، وخاصة ضعف القدرات العقلية ، والتأثير السلبي على التحصيل العلمي من خلال تقليل التركيز والانتباه والفهم. كما يلعب أيضًا دورًا في تقوية الذاكرة. احتمال الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب والحزن ، إنه يؤدي إلى التعب والإرهاق البدني ، كما أنه يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك ، والإمساك الشديد ، وضعف الشهية ، وتقليل الرغبة في تناول الطعام.
بالإضافة إلى الأضرار الناجمة عن نقص فيتامين B12 السابق ، فإنه يحذر من نقصه في الأطفال خلال المراحل المبكرة من الحياة ، لأنه يؤثر بوضوح على جانب التنمية الصحية لهم.
