أطعمة غنية بفيتامين ك

الأطعمة الغنية بفيتامين ك.

فيتامين K مهم للحفاظ على الصحة والأطعمة الغنية فيه: ^[1]

• الكرنب : 100 جرام من الكرنب الأجعد المطبوخ يحتوي على (817) ميكروغرام من فيتامين ك.
• الخردل الهندي: 100 جرام من الخردل الهندي المطبوخ يوفر (593) ميكروغرام من فيتامين ك.
• ناتو : 100 جرام من الناتو (فول الصويا المخمر) ، يحتوي على (1103) ميكروغرام من فيتامين ك.
• السبانخ: يوفر 100 جرام من السبانخ الخام 483 ميكروغرام من فيتامين ك.
• كرنب بروكسل: 100 جرام من براعم بروكسل المطبوخة تحتوي على 140 ميكروغرام من فيتامين ك.
• كبد البقر: 100 غرام من كبد البقر يوفر 106 ميكروغرام من فيتامين ك.
• الدجاج: 100 غرام من الدجاج يحتوي على 60 ميكروغرام من فيتامين K.
• البازلاء الخضراء: 100 غرام من البازلاء الخضراء المطبوخة توفر 48 ميكروغرام من فيتامين K.
• الكيوي: يوفر 100 جرام من الكيوي على 40 ميكروغرام من فيتامين ك.
• زيت فول الصويا: 100 غرام من زيت بذور فول الصويا يحتوي على 184 ميكروغرام من فيتامين K.
• الأفوكادو: 100 جرام من الأفوكادو يحتوي على 21 ميكروغرام من فيتامين ك.

فوائد فيتامين ك

يحتوي فيتامين K على العديد من الفوائد ، بما في ذلك: ^[2]

• صحة العظام: يرتبط نقص فيتامين K بهشاشة العظام ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين K يدعم صحة العظام ، ويحسن كثافة العظام ويقلل من خطر الكسور.
• الصحة المعرفية: ترتبط زيادة مستويات فيتامين K في الدم بتحسين الذاكرة العرضية لدى كبار السن ، ووجدت إحدى الدراسات التي شملت كبار السن أن وجود مستويات أعلى من فيتامين K يحسن أداء الذاكرة العرضية.
• صحة القلب: قد يساعد فيتامين K في خفض ضغط الدم عن طريق منع المعادن من التجمع أو تمعدن الشرايين ، وهو نتيجة للشيخوخة وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. فيتامين K يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

الكميات الموصى بها من فيتامين ك.

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية الموصى بها لفيتامين K : ^[3]

المراجع

1. ↑ Atli Arnarson (6-9-2017), "20 Foods That Are High in Vitamin K" ، www.healthline.com , Retrieved 28-2-2019. Edited.
2. ↑ Megan Ware (22-1-2018), "Health benefits and sources of vitamin K" ، www.medicalnewstoday.com , Retrieved 28-2-2019. Edited.
3. ↑ "Vitamin K" , www.webmd.com , Retrieved 1-3-2019. Edited.