طريقة عمل بيتزا بالجمبري

جمبري . كيفية صنع البيتزا مع الروبيان . المكونات . خطوات التحضير . كيفية صنع صلصة البيتزا . المكونات . خطوات التحضير .

طريقة عمل بيتزا بالجمبري

جمبري

يتم تصنيف الروبيان ضمن قائمة المأكولات البحرية ، كما هو معروف في بعض البلدان العربية باسم الروبيان ، أو القريدس ، حيث يقبله الكثير من الناس بسبب مذاقه اللذيذ والمميز ، باستثناء إمكانية إعداده بطرق مختلفة ، قد يكون هناك العديد من الأشياء المختلفة المقلية أو المشوية أو المطبوخة ، ولكن في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية تحضير الروبيان بالبيتزا.


كيفية صنع البيتزا مع الروبيان

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الروبيان ، سواء كان مجمدًا أو طازجًا ، حسب الرغبة.
  • كوبان وثلاثة أرباع الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • ثلاثة أرباع كوب من صلصة البيتزا.
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • فلفل أخضر متوسط الحجم حلو شرائح.
  • كوبان ونصف كوب من جبنة الموزاريلا.


خطوات التحضير

  • قم بتنظيف الروبيان جيدًا إذا كان طازجًا ، ولكن إذا تم تجميده ، فيجب غسله للتخلص من الجليد ، ثم ضعه جانباً حتى الاستخدام.
  • قم بإعداد عجينة البيتزا ، بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ، وتشغيلها بسرعة هادئة لبضع دقائق ، حتى يتم خلط المكونات تمامًا ، ويتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • في حالة جفاف العجين ، يمكن إضافة كمية صغيرة من الماء الفاتر ، بينما في حالة السائل ، يمكن إضافة كمية من الدقيق حسب الحاجة.
  • اترك العجينة جانباً في وعاء من الزيت النباتي المشحم ، مطليًا بالنايلون ، من أجل تخميره ومضاعفة حجمه.
  • يُرش العجينة على صينية الخَبز المحمَّصة بالزيت ، باستخدام اليدين ، ثم تُوزّع صلصة البيتزا فوقها ، ثم تُضاف الروبيان والزيتون ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى.
  • اترك العجينة على صينية الخبز لبضع دقائق حتى تستريح قبل وضعها في الفرن.
  • ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً في درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الروبيان طرياً والعجين طرياً ، ويقدم ساخنة.


كيفية صنع صلصة البيتزا

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة بيضاء مفرومة فرما ناعما
  • فص ثوم مهروس.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربعة أكواب من الطماطم المقشرة والمقطعة.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من التوابل.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.


خطوات التحضير

  • سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ، ويُقلّى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُضاف الثوم والمكونات الأخرى إلى المقلاة ، وتقليهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
  • اترك الصلصة على نار خفيفة حتى تغلي وتغلي لمدة لا تقل عن ربع ساعة. تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن إضافة القليل من الماء إلى الصلصة إذا كانت أكثر سمكًا من اللازم.