طرق إعداد حلى بالبسكويت

بسكويت . بسكويت عادي . بسكويت بالزبدة . بسكويت الفانيلا .

طرق إعداد حلى بالبسكويت

بسكويت

البسكويت هي واحدة من الحلويات اللذيذة ذات الأصل الغربي ، وكلمة البسكويت تعني خبز مرتين ، إنها عجين محلى بمزيج معين مثل السكر أو الشوكولاته ، وهي واحدة من أكثر الحلويات المفضلة للأطفال ، لأنها هشّة حلو المذاق ، والبسكويت متاح في المتاجر ذات النكهات والأشكال المختلفة التي تجذب الانتباه التي دعا الأطفال إلى شرائها من المتاجر ، ولكن من الممكن صنع بسكويت لذيذ يطابق المنتج الذي يباع في المخازن من حيث الشكل والنكهة ، في هذه المقالة سوف نقدم طريقة لصنع البسكويت في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة.


بسكويت عادي

المكونات :

  • كوب من الطحين.
  • كوب من النشا.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب سكر.
  • بيضة.
  • مسحوق الخبز.
  • فانيلا.
  • جوز الهند لتزيين.


كيفية التحضير:

  • اخفق البيض والفانيليا ، ثم أضف الزيت والسكر ، ثم الدقيق ومسحوق الخبز ، واعجنها جيدًا.
  • اترك العجينة لمدة عشر دقائق للراحة.
  • اقطع العجينة وشكل الكرات ، ثم غمس رأسها بجوز الهند وضعه في صينية مدهونة ، لكن احرص على إبقاء الكرات بعيدًا عن بعضها البعض عند وضعها في الدرج.
  • ضعي الدرج في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، واتركه حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم أخرجه من الفرن واتركه حتى يبرد ويتماسك ، بحيث يكون جاهزًا للعمل .


بسكويت بالزبدة

المكونات :

  • كوب ناعم من الزبدة.
  • كوب وربع السكر.
  • كانوا يحبون البيض المتضخم.
  • كوبين ونصف من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.


كيفية التحضير:

  • نخل الدقيق ومسحوق الخبز والنشا والملح وبيكربونات ، ثم نضعه جانباً.
  • خفقت في الزبدة والسكر ، خفقت حتى تتشكل خليط كريمي مكثف ، إضافة البيض واحداً تلو الآخر ، ثم إضافة الفانيليا وكذلك الاستمرار في الخفق.
  • أضف خليط الطحين إلى الخليط السابق ، ثم اعجنه جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  • لف العجين بورق من البلاستيك ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجه ووزعه على دقيق مملوء بالدقيق ، ثم قص العجينة بقطع البسكويت بأشكال مختلفة.
  • ضعي قطع البسكويت في صينية وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ربع ساعة ، أو حتى تصبح ذهبية ، ثم أخرجها واتركيها لتبرد وتثبيتها حتى تكون جاهزة للعمل.


بسكويت الفانيلا

المكونات:

  • ثلاثمائة غرام من الطحين.
  • مائتي غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • مائة جرام من السكر البودرة.
  • ثلاثين غراما بيض.
  • ملعقة شاي من الفانيلا.


كيفية التحضير:

  • اخفق الزبدة في وعاء عميق ، ثم أضف السكر إليها مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا ، ثم أضف بياض البيض والفانيليا وخفقه مرة أخرى ، ثم أضف الدقيق تدريجياً وابدأ في عجن العجينة.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة للراحة.
  • أخرج العجينة من الثلاجة ، وقم بفرمها وقطعها بقطع البسكويت من مختلف الأشكال.
  • تُخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، لمدة 25 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يتم تلوين البسكويت بلون ذهبي فاتح.