طرق إعداد حلى بالبسكويت

بسكويت

البسكويت هي واحدة من الحلويات اللذيذة ذات الأصل الغربي ، وكلمة البسكويت تعني خبز مرتين ، إنها عجين محلى بمزيج معين مثل السكر أو الشوكولاته ، وهي واحدة من أكثر الحلويات المفضلة للأطفال ، لأنها هشّة حلو المذاق ، والبسكويت متاح في المتاجر ذات النكهات والأشكال المختلفة التي تجذب الانتباه التي دعا الأطفال إلى شرائها من المتاجر ، ولكن من الممكن صنع بسكويت لذيذ يطابق المنتج الذي يباع في المخازن من حيث الشكل والنكهة ، في هذه المقالة سوف نقدم طريقة لصنع البسكويت في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة.

بسكويت عادي

المكونات :

• كوب من الطحين.
• كوب من النشا.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• مسحوق الخبز.
• فانيلا.
• جوز الهند لتزيين.

كيفية التحضير:

• اخفق البيض والفانيليا ، ثم أضف الزيت والسكر ، ثم الدقيق ومسحوق الخبز ، واعجنها جيدًا.
• اترك العجينة لمدة عشر دقائق للراحة.
• اقطع العجينة وشكل الكرات ، ثم غمس رأسها بجوز الهند وضعه في صينية مدهونة ، لكن احرص على إبقاء الكرات بعيدًا عن بعضها البعض عند وضعها في الدرج.
• ضعي الدرج في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، واتركه حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم أخرجه من الفرن واتركه حتى يبرد ويتماسك ، بحيث يكون جاهزًا للعمل .

بسكويت بالزبدة

المكونات :

• كوب ناعم من الزبدة.
• كوب وربع السكر.
• كانوا يحبون البيض المتضخم.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

كيفية التحضير:

• نخل الدقيق ومسحوق الخبز والنشا والملح وبيكربونات ، ثم نضعه جانباً.
• خفقت في الزبدة والسكر ، خفقت حتى تتشكل خليط كريمي مكثف ، إضافة البيض واحداً تلو الآخر ، ثم إضافة الفانيليا وكذلك الاستمرار في الخفق.
• أضف خليط الطحين إلى الخليط السابق ، ثم اعجنه جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
• لف العجين بورق من البلاستيك ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجه ووزعه على دقيق مملوء بالدقيق ، ثم قص العجينة بقطع البسكويت بأشكال مختلفة.
• ضعي قطع البسكويت في صينية وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ربع ساعة ، أو حتى تصبح ذهبية ، ثم أخرجها واتركيها لتبرد وتثبيتها حتى تكون جاهزة للعمل.

بسكويت الفانيلا

المكونات:

• ثلاثمائة غرام من الطحين.
• مائتي غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• مائة جرام من السكر البودرة.
• ثلاثين غراما بيض.
• ملعقة شاي من الفانيلا.

كيفية التحضير:

• اخفق الزبدة في وعاء عميق ، ثم أضف السكر إليها مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا ، ثم أضف بياض البيض والفانيليا وخفقه مرة أخرى ، ثم أضف الدقيق تدريجياً وابدأ في عجن العجينة.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة للراحة.
• أخرج العجينة من الثلاجة ، وقم بفرمها وقطعها بقطع البسكويت من مختلف الأشكال.
• تُخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، لمدة 25 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يتم تلوين البسكويت بلون ذهبي فاتح.