أطعمة بها فيتامين ب

كتابة - آخر تحديث: الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
أطعمة بها فيتامين ب

الحليب

يحتوي كوب واحد بحجم 240 ملليلتر من الحليب ومنتجات الألبان الأخرى على حوالي ثلث الاحتياجات اليومية من فيتامين B2 ، وقد وجدت الدراسات أن منتجات الألبان توفر 22-52 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين B2 ، والحليب هو مصدر جيد من فيتامين B12. يعتبر امتصاص فيتامين ب 12 من الحليب ومنتجات الألبان أفضل بنسبة 51-79 ٪ ، ويحتوي الحليب على كميات صغيرة من فيتامينات ب الأخرى. 7 ٪ من الكمية اليومية المرجعية لفيتامين B 1 ، و 9 ٪ لفيتامين B-5. [1]

 

سمك

السلمون هو سمكة غنية بفيتامين ب 6 ، وهو فيتامين مهم لصحة الغدة الكظرية ، والتي تنتج بعض الهرمونات ، مثل الكورتيزول والأدرينالين والألدوستيرون ، ويساعد على تنظيم ضغط الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم ، وكذلك السلمون غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، والبروتين قليل الدسم. [2]


التونة ، خاصة التونة ذات الزعانف الصفراء ، التونة البيضاء ، مصدر غني بفيتامين B6 وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يساعد فيتامين ب 6 في إنتاج الهيموغلوبين ، وهو بروتين ينقل الأكسجين. في مجرى الدم ، يمكن ملاحظة أن التونة المعلبة يمكن أن تحتوي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين ب 6. [2]

 

بيض

يحتوي صفار البيض على البيوتين ، أو ما يسمى بفيتامين B7 ، والذي يساهم في تطور الجنين ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الحرارة تقلل من كمية البيوتين الموجودة فيه. كما يمكن القول أن البيض مصدر جيد للفيتامين. ب 12 إلى حد ما ، لكنها ليست غنية بهذا الفيتامين مثل اللحوم والأسماك. [3] [4]

 

الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة هي أطعمة مهمة في النظام الغذائي ، لأنها غنية بالعديد من الفيتامينات B ، بما في ذلك: حمض الفوليك أو ما يسمى بفيتامين B9 ، وحامض البانتوثنيك أو ما يسمى بفيتامين B5 ، والريبوفلافين أو ما يسمى بفيتامين B2 ، والثيامين أو ما يسمى بفيتامين B1 أو البيوتين أو ما يسمى بفيتامين B7 ، والعديد من هذه المنتجات محصنة بالفيتامينات ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا. [5]

 

الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين ب

يمكن العثور على مجموعة من الفيتامينات في أنواع مختلفة من الأطعمة ؛ نظرًا لأنها متوفرة في النباتات والمنتجات الحيوانية أيضًا ، فهي تدعم بعضًا من طعامها ، وتذكر المصادر الأخرى ما يلي: [6]

  • الخضار ذات الاوراق الخضراء.
  • دجاج.
  • المكسرات.
  • لحم الكبد.
  • الفواكه ، مثل الموز والجريب فروت والبطيخ.

 

المراجع

  1. Marsha McCulloch (11-10-2018), "15 Healthy Foods High in B Vitamins" ، www.healthline.com , Retrieved 30-01-2019. Edited.
  2. ^ أ ب Corey Whelan (26-05-2017), "15 Vitamin B-6 Rich Foods" ، www.healthline.com , Retrieved 30-01-2019. Edited.
  3. Kathryn Watson (22-05-2017), "Biotin-Rich Foods" ، www.healthline.com , Retrieved 30-01-2019. Edited.
  4. Annette McDermott (29-08-2017), "Foods That Are Rich in Vitamin B-12 for Any Diet" ، www.healthline.com , Retrieved 30-01-2019. Edited.
  5. TIM PETRIE (28-11-2018), "Foods High in B Vitamins" ، www.livestrong.com , Retrieved 07-02-2019. Edited.
  6. "Vitamin B Complex" , www.healthcommunities.com , Retrieved 07-02-2019. Edited.