كيكة الفانيلا
تعدّ كيكة الفانيلا واحدة من أشهى وألذ الوصفات وأكثرها شيوعاً بين الناس، وذلك لسهولة خطوات تحضيرها، ولتوفر مكوّناتها منزلياً، ولانخفاض تكلفتها، كما ويمكن الحصول عليها من المحال التجارية بأسعارٍ مناسبةٍ، علماً أنّها من الأطباق التي يُجمع عليها الكبار والصغار، وتكون حاضرة في المناسبات المتعدّدة، وخاصّة في أعياد الميلاد الخاصّة بالأطفال، وفي الجلسات العائلية كنوعٍ من الضيافة المحببة لدى الجميع، ويمكن تزيينها بطرقٍ ومكوّناتٍ مختلفة كالكريمة، والشوكولاتة، والفواكه وغيرها.
كيك الفانيلا والشوكولاتة
المكوّنات
- كوبان ونصف من الطحين.
- ثلث كوب من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب وربع من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- مغلف واحد من الفانيلا، أو ملعقة من الفانيلا السائلة.
مكوّنات كريمة التزيين
- مئتا غرام من شوكولاتة الدهن.
- شوكولاتة مبشورة.
- جوز.
- زيت لدهن القالب.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وتركه جانباً.
- خفق الزبدة جيداً في الخلاط الكهربائيّ.
- إضافة السكر إلى الزبدة، والخفق جيداً حتّى يذوب السكر.
- إضافة كلٍّ من: الفانيلا، والبيض إلى الخليط، على أنّ يكون ذلك بشكلٍ تدريجيّ وبهدوءٍ، وخلط المكوّنات جيداً حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً.
- إضافة الحليب إلى المزيج الجاف بشكلٍ تدريجيّ، وخفق المكوّنات جيداً حتّى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- دهن قالب الكيك المناسب بالزيت ورشه بالدقيق.
- إدخال قالب الكيك إلى الفرن، وتعريضه لحرارةٍ لا تقلّ عن مئة وثمانين درجةً مئويةً، مدّة نصف ساعة إلى خمس وثلاثين دقيقة.
- إذابة الشوكولاتة باستخدام الحمام المائي.
- دهن الكيكة بالشوكولاتة بشكلٍ كاملٍ.
- تزيين سطح القالب بالشوكولاتة المبشورة والجوز.
طريقة كيكة الفانيلا
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان وربع من الدقيق.
- كوب وثلث من السكر الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السمن النباتي، أو الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب منزوع الدسم.
- بيضتان.
- شوكولاتة ذائبة للتزيين.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعضهما البعض، ثمّ إضافة الفانيلا والسكر وتنخيل المكوّنات معاً.
- إضافة كلٍّ من البيض، والسمن النباتيّ، والحليب إلى الخليط، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض، حتّى يصبح الخليط على هيئة كريمة.
- دهن قالب الكيك بالزبدة أو السمن ورشه بكميةٍ مناسبةٍ من الدقيق، وتوزيع الخليط بشكلٍ متساوٍ.
- إدخال القالب إلى الفرن المسخن سابقاً على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية، حتّى ينضج، وللتأكد من نضجه اغرزي عوداً خشبياً فيه.
- إخراج القالب من الفرن، ودهنه بالشوكولاتة.
X
