كيف تتم عملية الهضم في جسم الإنسان

كتابة - آخر تحديث: السبت ٢١ يوليو ٢٠١٩
كيف تتم عملية الهضم في جسم الإنسان

الهضم

تعتبر عملية الهضم إحدى العمليات الرئيسية في جسم الإنسان والتي تهدف أساسًا إلى تحليل المواد الموجودة في جسم الإنسان أو الحيوانات إلى العناصر الغذائية الرئيسية بطرق ميكانيكية وكيميائية. أثناء عملية الهضم ، يتم أيضًا امتصاص المواد الغذائية ونقلها عبر الدم إلى جميع خلايا الجسم من أجل الحصول على الطاقة. يتطلب الأمر القيام بأنشطة حيوية مختلفة وإصلاحها وبناء الخلايا وكذلك الجهاز الهضمي في جسم الإنسان هو الجزء الرئيسي المسؤول عن عملية الهضم.


مراحل الهضم وآليتها

طحن الطعام

تبدأ عملية الهضم بمجرد دخول الطعام إلى فم الإنسان والأسنان تقطع الطعام وتطحنه إلى قطع صغيرة حتى يمكن هضمه بسهولة على الجسم. يقوم اللعاب ، الذي يتم إفرازه أيضًا أثناء قطع الطعام ، بتحليل الطعام إلى أجزاء أصغر من خلال الإنزيمات الموجودة في اللعاب الذي يهضم الطعام ، ولهذا ينصح عادةً بالاهتمام بطحن الطعام في الفم قبل تناوله على أنه تعتبر العملية الأولى في الهضم والتي تسهل إلى حد كبير هذا.


حركة المعدة والعضلة العاصرة

ينتقل الطعام بعد ذلك إلى المريء عبر البلعوم ، والذي بدوره يدفع الطعام من خلال تقلصات العضلات التي تحدث على طول طوله إلى المعدة ، والتي تقع أسفل الرئتين ، وهي الجزء الرئيسي الذي يتم هضم الطعام فيه ، والمعدة هي حقيبة عضلية تتسع عندما يدخلها الطعام ، ويتم الهضم في المعدة من خلال حركة المعدة ، التي تسحق الطعام ، وكذلك أثناء التكسير يتم خلطها مع عصائر المعدة ، الحمضية ، حيث تتكون من الحمض الهيدروليكي وأنزيم البيبسين ، الذي يفرز من جدران المعدة ، وهذه العصائر يحلل المواد البروتينية لعناصرها الأساسية.


عصائر الأمعاء الصغيرة

ينتقل الطعام عبر عضلة العضلة العاصرة للبوابة ، والتي تسمح للمواد بالمرور إلى الأمعاء الدقيقة ، حيث يتم إفراز ثلاثة عصائر على الطعام: العصارات البنكرياس ، والصفراء ، والأمعاء. تقوم هذه العصائر بتفكيك بقية الطعام من السكريات والبروتينات والدهون ، كما تمتص الأمعاء الدقيقة الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الطعام وترسل إلى مجرى الدم ، ويساعد شكل الأمعاء الدقيقة في ذلك ، أنبوب عضلي طويل يحتوي على طيات بداخله يساعد على زيادة السطح الذي يتم من خلاله امتصاص الطعام.


بالنسبة إلى المراحل الأخيرة من الهضم ، تتم في الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاص الماء الموجود في الطعام ويتم إكمال عملية الهضم عن طريق تحليل المواد المتبقية بمساعدة البكتيريا الموجودة فيها ، وكنفايات يتم جمعها من أجل الحصول عليها من خلال فتحة الشرج ، والذي هو منفذ للجهاز الهضمي.