طريقة حساب السعرات الحرارية في الأكل
يمكن تقدير كمية السعرات الحرارية في الغذاء الذي نتناوله عن طريق تحديد كمية الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون التي يحتويها الغذاء وبالتالي حساب السعرات الحرارية المستهلكة، ويحتوي الغرام الواحد من الكربوهيدرات والبروتينات على أربع سعرات حراريّة، والغرام الواحد من الدهون يحتوي على تسع سعرات حراريّة، فإذا تناول الشخص خمسين غراماً من الدهون، فإنّها تزوّد الجسم بأربعمئة وخمسين سعراً حراريّاً، وتناول خمسين غرام من الكربوهيدرات أو البروتين فإنّها تزوّد الجسم بمئتي سعر حراريّ، ويجب أن تكون نسبة السعرات الحراريّة المستهلكة من الكربوهيدرات تقريباً 45%، ومن البروتين 30%، ومن الدهون 30% تقريباً من مجموع السعرات الحراريّة المستهلكة، ويمكن معرفة محتوى المواد الغذائية من السعرات الحراريّة عن طريق جداول خاصّة موجودة على شبكة الإنترنت. أثبتتت الدراسات أنّ النظام الغذائيّ المتوازن هو سبب رئيسيّ في الحفاظ على الصحّة الجيدة، ويجب أن يكون هناك توازن في الكميات المتناولة من المجموعات الغذائية الرئيسية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، وهذه المجموعات هي المكوّنات الرئيسيّة للهرم الغذائيّ التي تزود جسم الإنسان بالطاقة. هي مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم، وتشكل النسبة الأكبر من معدل السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان، ويجب أن لا تقل نسبة الكربوهيدرات عن خمسة وستين بالمئة من مجموع السعرات الحرارية، وبذلك يجب أن لا تقلّ الحصة اليومية من الكربوهيدرات عن مئة وثمانون غرام إذا كان معدل السعرات اليومية ألف ومئتين سعر حراري، وأهم مصادر الكربوهيدرات هي الفواكه ، والخضار، والحبوب مثل القمح والأرز. هي من العناصر الغذائية الهامة لصحّة الجسم، وتنظّم درجة حرارة الجسم، وتزوّد الجسم بالطاقة اللازمة للعمليّات الحيويّة، ويجب أن تكون نسبة الدهون 30% من الاحتياجات اليوميّة من السعرات الحراريّة، ويجب الاعتماد على الدهون الصحيّة المفيدة لصحة القلب مثل الدهون الموجودة في زيت الزيتون، والمكسرات، والابتعاد عن الأطعمة الدسمة، والحلويات، والموادّ الغذائية المصنعة. وهي الوحدات الأساسية لبناء الخلايا وتجديدها، ويجب أن يشكل البروتين تقيباً ثلاثين بالمئة من السعرات اليوميّة الكليّة، وهذا يعادل من خمسين إلى مئة غرام تقريباً، وأهمّ مصادر البروتين اللّحوم، والأسماك، والمكسّرات، والبيض، ومشتقات الألبان. تم الإرسال بنجاح، شكراً لك!
كمال محمد Jul 23, 2019 05:22
تناول طريقة السعرات الحرارية
الحفاظ على الوزن المثالي يعتمد على كمية الطاقة التي تدخل الجسم. لفقدان الوزن ، يجب عليك تقليل تناول السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، وفقدان الوزن يحسن الحالة الصحية والنفسية ، ويقلل من إمكانية حدوث الأمراض المرتبطة بزيادة الوزن مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري. تساعد معرفة كمية السعرات الحرارية في الوجبات على تنظيم تناول الأطعمة ، ويقلل من تناول الأنواع التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وبالتالي تجنب زيادة الوزن.
تقدير السعرات الحرارية في الغذاء
من الممكن تقدير كمية السعرات الحرارية في الطعام الذي نأكله عن طريق تحديد كمية الكربوهيدرات والبروتين والدهون الموجودة في الغذاء وبالتالي حساب السعرات الحرارية المستهلكة ، ويحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات والبروتينات على أربعة سعرات حرارية يحتوي غرام الدهن على تسع سعرات حرارية ، لذلك إذا كنت تأكل فإن الشخص خمسون غراماً من الدهون ، فهو يوفر للجسم أربعمائة وخمسين سعرة حرارية ، وأكل خمسين جراماً من الكربوهيدرات أو البروتين ، ثم يزود الجسم بمئتي سعرة حرارية ، يجب أن تكون النسبة المئوية للسعرات الحرارية المستهلكة من الكربوهيدرات حوالي 45 ٪ ، و30 ٪ بروتين ، والدهون ما يقرب من 30 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة ، يمكن معرفة محتوى السعرات الحرارية الغذائية من خلال الجداول الخاصة على شبكة الإنترنت.
أكل الرصيد
لقد أثبتت الدراسات أن اتباع نظام غذائي متوازن هو سبب رئيسي للحفاظ على صحة جيدة ، ويجب أن يكون هناك توازن في تناول المجموعات الغذائية الرئيسية من البروتينات والدهون ، والكربوهيدرات وهذه المجموعات هي المكونات الرئيسية للهرم الغذائي التي توفر الجسم البشري مع الطاقة.
الكربوهيدرات
إنه مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم ، ويشكل أكبر نسبة من السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص ، ويجب ألا تقل نسبة الكربوهيدرات عن خمسة وستين بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن الحصة اليومية من الكربوهيدرات يجب ألا تقل مائة وثمانون غراما إذا كان متوسط السعرات الحرارية يوميا ألف ومئتي سعرة حرارية. أهم مصادر الكربوهيدرات هي الفواكه والخضروات والحبوب مثل القمح والأرز.
الدهون
إنه أحد العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، وينظم درجة حرارة الجسم ، ويزود الجسم بالطاقة اللازمة للعمليات الحيوية ، ويجب أن تكون نسبة الدهون 30 ٪ من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية ، والاعتماد على الدهون الصحية وهي مفيدة لصحة القلب مثل الدهون في زيت الزيتون والمكسرات والابتعاد عن الأطعمة الدهنية والحلويات والمواد الغذائية المصنعة.
البروتينات
إنها الوحدات الأساسية لبناء الخلايا وتجديدها ، ويجب أن يشكل البروتين ما مجموعه 30٪ من السعرات الحرارية اليومية ، وهذا يعادل حوالي خمسين إلى مائة جرام. من أهم مصادر البروتين اللحوم والمكسرات والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
