كيفية عمل بسبوسة

محتويات

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ	اثني عشر شخصاً

مكونات خليط البسبوسة:

مكونات التغطية:

تحضير خليط البسبوسة، وضع السكر، الفانيلا السائلة، البيض، الفستق المطحون، جوز الهند، الزيت، السميد، اللبن وصبغة الطعام في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تتكون عجينة البسبوسة.
إحضار قوالب صغيرة، و وضع قوالب ورقية بداخلها.
أخذ القليل من البسبوسة و وضعها في القوالب الورقيه حتى تمتلئ ثلثيها.
نثر الفستق المطحون على البسبوسة، والضغط بخفة عليها حتى يلتصق.
ترك القوالب جانباً لمدة عشر دقائق .
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
خبز البسبوسة لمدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة وحتى تصبح ذهبية اللون.
سكب الحليب المحلى على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
ترك بسبوسة الفستق الحلبي لتبرد تماماً.

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة

مكونات القطر:

وضع اللوز والسكر في الخلاط، وخلطهم جيداً حتى يصبح اللوز مطحوناً.
إضافة البيكنج باودر، الكربونات الصوديم، السميد، الزبدة السائلة، جوز الهند، الملح، اللبن وماء الزهر إلى اللوز المطحون وخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
إحضار صينية للخبز، سكب الخليط فيها، وتمليس السطح حتى يصبح متساوياً.
تقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أي شكل حسب الرغبة.
وضع حبات اللوز على سطح البسبوسة، ورصهم قليلاً إلى الداخل حتى لا تخرج أثناء الخبز.
وضع البسبوسة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، وحتى تتحمر.
تحضير القطر، وضع السكر، الماء وعصير الليمون في قدر على النار، وتركها تغلي لمدة ثماني دقائق، ثم إضافة ماء الزهر.
إخراج البسبوسة من الفرن، وسكب القطر عليها و هي ساخنة.

مكونات خليط البسبوسة:

مكونات الحشوة:

مكونات الطبقة العلوية:

تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
وضع السميد، جوز الهند، البيض، السكر، الحليب، زيت الذرة، الفانيلا و البيكنج باودر في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط متجانساً.
تحضير الحشوة، وضع الجوز، السكر والقرفة في طبق و تحريكهم جيداً.
تحضير الطبقة العلوية، تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وتشويح الكنافة حتى تصبح ذهبية اللون.
إحضار صينية للخبز، وضع مصف كمية البسبوسة، ثم رش الحشوة عليها ونصف كمية الكنافة.
سكب ما تبقى من البسبوسة، ثم الكنافة على سطح البسبوسة.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة و ثمانون درجة مئوية.
وضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة و حتى تصبح ذهبية اللون.
إخراج البسبوسة من الفرن، و سكب القطر عليها خاصة من الأطراف.
ترك البسبوسة حتى تبرد، ثم تقطع حسب الرغبة.