كيفية علاج زيادة الأملاح بالجسم

كتابة - آخر تحديث: الخميس ٢١ يوليو ٢٠١٩

الملح

الملح ، هذه الكلمة تأتي من اللاتينية سال ، وهو ما يعني الملح. كان الملح سلعة ثمينة ، وكان يستخدم كعملة للتبادل التجاري ، ومنه تم أخذ كلمة "راتب" ، والتي تعني الراتب. منذ فترة طويلة يستخدم الملح لإعطاء نكهة الطعام ، والحفاظ على العناصر الغذائية ، ويستخدم في الدباغة والتبييض والصباغة وإنتاج الفخار والصابون والكلور. اليوم الملح يستخدم على نطاق واسع في الصناعة الكيميائية. [1]


الملح ، المعروف كيميائيا باسم NaCl ، هو أحد العناصر الضرورية للجسم لأداء وظائفه اليومية. إنه ضروري لتوازن سوائل الجسم ولعمل الأعصاب والدماغ. يجب استهلاك الملح باعتدال ، ويجب ألا يتجاوز استهلاكه ملعقة صغيرة للبالغين ونصف ملعقة صغيرة للأطفال حتى سن العاشرة. استهلاك كمية كبيرة من الملح قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والعديد من الأمراض الأخرى ، بينما يستهلك كمية صغيرة من الملح يمكن أن يوقف دقات القلب وانقباضات العضلات. [2]


الفوائد العلاجية للملح

من أهم الفوائد العلاجية للملح : [3]

  • استبدال الأملاح المفقودة أثناء الطهي ، وتحديد الذوق.
  • تقوية اللثة وتنظيف الأسنان بالفرشاة عند استخدامها بالليمون.
  • شرب الماء المملح يتوقف النزيف الرئوي.
  • تقليل الألم البارد عند استخدام زجاجة مليئة بالماء الساخن مع الملح.
  • الغسل في الماء الساخن بالملح يخفف من آلام الساق والالتواء والأورام.
  • الاستنشاق بالماء المملح ينظف الجيوب الأنفية.
  • فرك فروة الرأس بالماء والملح لتحفيز نمو الشعر .
  • فرك الجسم بالماء الدافئ مع الملح ، ثم اغسله بالماء البارد لمنع نزلات البرد .
  • تطبيق ضغط من الماء المالح الساخن على العينين يخفف الانتفاخ.
  • وضع الملح على منطقة لاذع النحل يخفف الألم.


تلف الملح الزائد في الجسم

تشير دراسة أعدها فريق من جامعة ماكماستر في كندا شملت أكثر من (130،000) فرد في (49) دولة إلى أن آثار نقص الملح في الغذاء قد تكون مشابهة لآثار زيادته ، وتشير الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هم الذين يجب عليهم تجنب تناول الملح ، (1) 4] بينما تشير دراسة أخرى إلى أن استهلاك الملح المرتفع له آثار ضارة على عدد من أعضاء الجسم والأنسجة ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مقاومة للملح ، [5] وفي بشكل عام ، يؤدي تناول الملح الزائد من المدخول اليومي الموصى به إلى:

  • ارتفاع ضغط الدم : تناول كميات كبيرة من الملح يؤدي إلى زيادة في نسبة الصوديوم في الدم وتضييق الأوعية الدموية ، ويزيد من مقاومة مرور الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. [6]
  • فهو يزيد من هشاشة العظام ، لأنه يزيد من تدفق الكالسيوم إلى البول ويقلل تركيزه في العظام ، مما يجعله أكثر عرضة للكسور. [6]
  • زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة ، مما يسبب حرقة وقرحة. [6] [7]
  • زيادة العبء على الكلى ، وتشجيع تكوين حصوات الكلى ، حيث أن ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى تلف الشرايين الدقيقة في الكلى ، ويقلل من كفاءتها. [7]
  • زيادة حجم الدم ، مما يؤدي إلى تضخم القلب ، وإضعافه ، وجعله أكثر عرضة للتعب والسكتة الدماغية والسكتات الدماغية المفاجئة. [7]
  • تؤدي المستويات العالية من الصوديوم في الدم إلى زيادة سحب المياه من داخل الخلايا وفقًا للخاصية التناضحية ، مما يؤدي إلى الجفاف والشعور بالعطش . [7]
  • احتباس الماء في الجسم أو ما يسمى وذمة. [7]
  • اضطراب توازن الهرمونات والمعادن ، واضطراب الأعصاب ، مما يزيد من الشعور بالدوار والاكتئاب ويسبب توتر العضلات. [7]
  • أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الأطعمة المالحة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري معهم ، مما يزيد من خطر السمنة . [1]
  • وفقا لدراسة نشرت في مجلة Nature ، فإن تناول كمية كبيرة من الملح يزيد من تحفيز الجهاز المناعي ، مما يؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية مثل مرض الذئبة والتصلب المتعدد والحساسية . [1]
  • يمكن أن يؤثر استهلاك الكثير من الملح على وظائف بطانة الأوعية الدموية ، بما في ذلك تخثر الدم ، وظيفة المناعة ، وزيادة تصلب الشرايين. [5]
  • اضطراب و متعاطف العصبي النظام مسؤول عن والفر ضرب (استجابة الكائن الحي للخطر مما يجعله على استعداد للقتال أو الفرار)، وزيادة حساسية الخلايا العصبية، والذي يسبب رد فعل مبالغ فيها للمؤثرات، بما في ذلك العضلات وتقلصات الهيكل العظمي. [5]
  • النظام الغذائي الغني بالملح قد يكون له تأثير سلبي على مستوى فيتامين (د) الضروري للصحة في الجسم. [8]


طرق علاج زيادة الأملاح في الجسم

لتجنب الأضرار الناجمة عن زيادة نسبة الأملاح في الجسم ، وعدم التعرض للأمراض التي تسببها ، من الضروري علاجها والتخلص منها ، ويمكن القيام بذلك باتباع ما يلي:

  • اشرب كمية كافية من الماء لأن الجسم يستجيب لنقص المياه عن طريق الحفاظ على الصوديوم وعدم إفرازه في البول ، مما يزيد من مشكلة ارتفاع ضغط الدم. [9]
  • أكل الخضروات الطازجة والابتعاد عن الخضروات المعلبة. [10]
  • اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم أو خالية من الصوديوم. [10]
  • قلل تدريجياً من كمية الملح المستخدمة أثناء الطهي أو على الطاولة ، مع مرور الوقت ستبدأ براعم التذوق في الضبط. يمكن استبدال الملح بالتوابل والأعشاب المجففة لإعطاء الطعام نكهة لذيذة ، وبعد فترة من الزمن سوف يعتاد الجسم على تناول الطعام بدون ملح. [10] [11]
  • غسل المنتجات المعلبة قبل استخدامها لتقليل الملح. [10]
  • تجنب تناول اللحوم الغنية بالصوديوم مثل الكلاب الساخنة والنقانق المدخنة. [10]
  • قلل من استهلاك الأطعمة الغنية بالملح ، مثل حبوب الإفطار وصلصة الصويا وخبز التورتيلا والجبن المطبوخ وصلصة المعكرونة والتونة المعلبة والكاتشب والوجبات الجاهزة المجمدة. [12]
  • اقرأ بعناية ملصقات المواد الغذائية على الأطعمة المعلبة والمصنعة التي تُظهر كمية الصوديوم في كل عبوة ، واذكر أيضًا ما إذا كانت المكونات تشمل الملح أو المركبات التي تحتوي على الصوديوم ، مثل: صودا الخبز (وتسمى أيضًا بيكربونات الصوديوم) ، ومسحوق الخبز ، والصوديوم الفوسفات ، سترات الصوديوم ، ألجينات الصوديوم ، نترات الصوديوم. [11]
  • تجنب تناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة ، لأنها غنية بالملح. [8]
  • أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول مكملات البوتاسيوم يقلل من ضغط الدم لدى المرضى الذين يستهلكون كمية كبيرة من الملح. [13]


المراجع

  1. ^ أ ب ت Christian Nordqvist ( updated 3 /10/ 2016), " How much salt should I eat" ، Medical News Today , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  2. ↑ " NutritionVista The Importance Of Salt In Diet" , NutritionVista , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  3. ↑ كمال جبر (27-2-2013)، "الملح بـين الـفـــوائــــد والأضـــرار" ، الطبي ، تم الاطلاع علية بتاريخ 23-12-2016. بتصرّف.
  4. ↑ Honor Whiteman (21-5-2016), "Low salt intake may raise risk of heart attack, stroke, and death" ، Medical News Today , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  5. ^ أ ب ت Robert Preidt (13-3-2015), "Salt May Be Bad for More Than Your Blood Pressure" ، Web Md , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  6. ^ أ ب ت April Garbutt (21-5-2012), "Salt intake: why is it bad for you" ، News Medical.Net , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  7. ^ أ ب ت ث ج ح شروق المالكي (23-3-2015)، "اضرار الملح على الصحة" ، ويب طب ، تم الاطلاع علية بتاريخ 23-12-2016. بتصرّف.
  8. ^ أ ب Elaine Magee, "5 Easy Ways to Cut Back on Salt" ، Web Md , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  9. ↑ Lisa Nelson, (20-11-2011), "High Blood Pressure and Water Intake" ، Health Central , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  10. ^ أ ب ت ث ج "Tips To Eat Less Salt and Sodium" , National Heart Lung and Blood Institute ,12-2013، Retrieved 23-12-2016. Edited.
  11. ^ أ ب "Sodium: How to tame your salt habit" , Mayo Clinic ,16-4-2016، Retrieved 23-12-2016. Edited.
  12. ↑ Chris Iliades ( Updated: 7/10/2015), "10 High-Sodium Foods to Avoid" ، everyday health , Retrieved 23-12-2016. Edited.
  13. ↑ van E, Cleophas T (7-2012), "Potassium treatment for hypertension in patients with high salt intake" ، US National Library of Medicine , Retrieved 23-12-2016. Edited.
221 مشاهدة