طريقة عمل التارت بالشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: الأحد ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل التارت بالشوكولاتة

تورتة الشوكولاته

تورتة الشوكولاتة حلوى سهلة ولذيذة ، ويفضلها الجميع ، حيث يمكن تحضيرها في العديد من المناسبات ، ويمكننا أن نجعلها بنكهات مختلفة ، مثل الفراولة والتفاح ، والتوت وسنشرح في هذه المقالة كيف يعمل تورتة الشوكولاتة بطريقة بسيطة وواضحة بنكهة البندق.


كيفية جعل تورتة الشوكولاته

المكونات

  • بيضتان متوسطتان الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان من الماء.
  • 3 ونصف كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبين من الزبدة.


تورتة ملء المكونات:

  • 400 غ من البندق المحمص غير المملح.
  • 800 غ من قطع الشوكولاته.
  • ملعقتان من القهوة الفورية.
  • كوبين من كريمة الخفق السائل.
  • سحب ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الزبدة.
  • ملعقتان من مسحوق الكاكاو للزينة.


خطوات التحضير

  • أخرج الزبدة من الثلاجة قبل وقت التحضير وقطعها إلى قطع صغيرة.
  • نخل الدقيق وعاء عميق ونضعه في ونضيف الملح إليه.
  • يُضاف الزبد إلى الدقيق ويُعجن معًا حتى يصبح الدقيق متجانسًا مع الزبدة في شكل حبيبات صغيرة.
  • يُخفق البيض في وعاء آخر مع الفانيلا ويُضاف إلى الدقيق ويُعجن جميع المكونات جيدًا ويُضاف الماء.
  • غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بإعداد قالبين لاذع واحد ، قطره حوالي 25 سم.
  • ثم أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى قسمين ، وانشر كل قسم على سطح طاولة مملوءة بالدقيق ، ثم قم بنشرها في قوالب ثم كشط العجينة مع أطراف الشوكة.
  • نضع علبة تورتة في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.
  • خلال هذه التعبئة ، نقوم بإعداد البندق في معالج الطعام وطحنه.
  • نضع الزبدة وحانات الشوكولاتة في حمام بالماء الساخن ونتركها تذوب.
  • ضعي القهوة مع الكريما المخفوقة في قدر صغير على النار واترك الخليط حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر.
  • يُضاف الخليط الكريمي من الشوكولاتة المذابة والزبدة وتخلط المكونات جيدًا.
  • يُضاف البندق إلى الخليط ويُمزج المكوّنات جيدًا.
  • نحمي الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية ونضع الكعكة في مكانها ونتركها بنية اللون البني والذهبي لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونتركها لتبرد.
  • نقوم بتوزيع خليط التعبئة على قالب تورتة.
  • نضع قوالب تورتة في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • على الوجه ، وزع مسحوق الكاكاو ، ثم قدم.


نصائح

  • أخرج البيض من الثلاجة قبل بدء تورتة.
  • غربلة الكاكاو مع مصفاة صغيرة عند تزيينها لتوزيعها على السطح.
  • لاكتشاف عصر البيض ، نضع البيض في ماء دافئ ، وإذا طفت على سطحه فساد ، وإذا استقر في قعره فهو جديد.