تورتة الشوكولاته
تورتة الشوكولاتة حلوى سهلة ولذيذة ، ويفضلها الجميع ، حيث يمكن تحضيرها في العديد من المناسبات ، ويمكننا أن نجعلها بنكهات مختلفة ، مثل الفراولة والتفاح ، والتوت وسنشرح في هذه المقالة كيف يعمل تورتة الشوكولاتة بطريقة بسيطة وواضحة بنكهة البندق.
كيفية جعل تورتة الشوكولاته
المكونات
- بيضتان متوسطتان الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان من الماء.
- 3 ونصف كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبين من الزبدة.
تورتة ملء المكونات:
- 400 غ من البندق المحمص غير المملح.
- 800 غ من قطع الشوكولاته.
- ملعقتان من القهوة الفورية.
- كوبين من كريمة الخفق السائل.
- سحب ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من مسحوق الكاكاو للزينة.
خطوات التحضير
- أخرج الزبدة من الثلاجة قبل وقت التحضير وقطعها إلى قطع صغيرة.
- نخل الدقيق وعاء عميق ونضعه في ونضيف الملح إليه.
- يُضاف الزبد إلى الدقيق ويُعجن معًا حتى يصبح الدقيق متجانسًا مع الزبدة في شكل حبيبات صغيرة.
- يُخفق البيض في وعاء آخر مع الفانيلا ويُضاف إلى الدقيق ويُعجن جميع المكونات جيدًا ويُضاف الماء.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بإعداد قالبين لاذع واحد ، قطره حوالي 25 سم.
- ثم أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى قسمين ، وانشر كل قسم على سطح طاولة مملوءة بالدقيق ، ثم قم بنشرها في قوالب ثم كشط العجينة مع أطراف الشوكة.
- نضع علبة تورتة في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى.
- خلال هذه التعبئة ، نقوم بإعداد البندق في معالج الطعام وطحنه.
- نضع الزبدة وحانات الشوكولاتة في حمام بالماء الساخن ونتركها تذوب.
- ضعي القهوة مع الكريما المخفوقة في قدر صغير على النار واترك الخليط حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر.
- يُضاف الخليط الكريمي من الشوكولاتة المذابة والزبدة وتخلط المكونات جيدًا.
- يُضاف البندق إلى الخليط ويُمزج المكوّنات جيدًا.
- نحمي الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية ونضع الكعكة في مكانها ونتركها بنية اللون البني والذهبي لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونتركها لتبرد.
- نقوم بتوزيع خليط التعبئة على قالب تورتة.
- نضع قوالب تورتة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- على الوجه ، وزع مسحوق الكاكاو ، ثم قدم.
نصائح
- أخرج البيض من الثلاجة قبل بدء تورتة.
- غربلة الكاكاو مع مصفاة صغيرة عند تزيينها لتوزيعها على السطح.
- لاكتشاف عصر البيض ، نضع البيض في ماء دافئ ، وإذا طفت على سطحه فساد ، وإذا استقر في قعره فهو جديد.
