طريقة عمل الغريبة بالبيض

كتابة - آخر تحديث: الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل الغريبة بالبيض

كائن فضائي

الغريبة هي واحدة من الحلويات المنتشرة على نطاق واسع وخاصة في بلدان المغرب العربي ، بسبب لذة مذاقها ، وعادة ما يتم تحضير عجينها بالسكر والسمن والفانيليا ، ثم تقطع أو تتشكل كما يحلو لك ، ثم تنقش وتخبز ، ويمكن تزيينه بالمكسرات ، ثم تقديمه مع الشاي أو القهوة ، وفي هذه المقالة ، سوف نقدم لك طريقة العمل الغريبة مع البيض.


كيفية جعل أجنبي مع البيض

البيض الغريبة

المكونات:

  • كوبين من السمن.
  • كوب من السكر الناعم.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • بياض البيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • قليل من الملح.
  • المكسرات الزخرفية.


كيفية التحضير:

  • ضعي السمن في وأضيفي الطحين وعاء ، والسكر ، واعجنيه جيدًا ، ثم أضيفي بياض البيض ، وضعيهما في وحركيهما ، وعاء الخلاط الكهربائي حتى يختلط جيدًا ، ثم قم بتكوينه حسب رغبتك.
  • ضعي الفستق المفروم في وعاء ، ثم ضعيه في منتصف كل قطعة ، رتبه في صينية الفرن ، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتُطهى ، ثم اتركها لتبرد.


الغريبة مع البيض والقشدة

المكونات:

  • سبعمائة وخمسون غراما من عجينة اللوز.
  • مائتان وسبعون غراما من بياض البيض.
  • مائة جرام من السميد.
  • قليل من الملح.
  • الفستق Ganache ، على النحو المرغوب فيه.
  • ثلاثمائة غرام من الشوكولاته البيضاء.
  • مائتي غرام من كريمة الخفق.
  • ستون غراما من معجون الفستق.
  • جوري الزهور المجففة للزينة.


كيفية التحضير:

  • ضع عجينة اللوز في وعاء الخلاط الكهربائي ، واتركها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي بياض البيض تدريجياً للحصول على خليط متجانس.
  • ضعي الدقيق في وأضيفي الملح ، وعاء ، وحركيهما جيدًا ، ثم اسكبيهما فوق الخليط السابق ، واعجنيه جيدًا للحصول على عجين ثابت.
  • غطي الدرج بورق الخبز ، واسكب الأجنبي على الدرج ، باستخدام كيس مثقب من جانب ، ثم ضعه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه بني ، ويطبخ ، ويوضع جانباً ليبرد.
  • نقسم الشوكولاتة البيضاء ، ضعها في وعاء فوق النار ، ثم أضيفي الفستق والكريمة واتركيها حتى تغلي ، والمكونات متجانسة.
  • يُسكب خليط الشوكولاتة فوق كل قطعة من الغريبة ، ثم تُغطى بقطعة أخرى ، ومسح وجهها بقطر لتأمين الوردة المجففة.


البيض الغريب والعسل

المكونات:

  • ونصف كوب من السمنة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ثلاثة ونصف كوب من الدقيق.


حشوة:

  • كوب من الفستق
  • العسل ، كما هو مطلوب.
  • قليل من الملح.


كيفية التحضير:

  • ضعي السكر في وعاء ، أضفي السمنة ، وحركيه جيدًا للحصول على خليط كريمي ، ثم أضيفي الفانيليا وحركيه ، والبيض وأضيفي الطحين تدريجياً ، واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة ، ثم ضعيه في الثلاجة. ساعة حتى تسترخي ، ثم قم بتشكيله على شكل كرات.
  • ضع التنقيط في وعاء ، وأضف الفستق المطحون ، واعجنه جيدًا للحصول على عجينة قوية ، ثم قم بتشكيله في كرات.
  • ضع كرات الحشوة في الكرات الغريبة ، وأغلقها جيدًا ، ثم ضعها في الفرن ، واتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج و وتُطهى.