طريقة تحضير خبز الهمبرجر

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة تحضير خبز الهمبرجر

همبرغر الخبز

خبز هامبورجر هو أحد أنواع الخبز الذي يتم تقديمه للوجبات السريعة ، وهو مشهور في جميع دول العالم ، وهو سهل التحضير ، ويفضله الأطفال بشكل خاص ، وهو ساخن أو بارد ، ويمكنه يتم تخزينه عن طريق وضعه داخل الأكياس البلاستيكية وإغلاقه بإحكام وحفظه في الثلاجة ، ويمكن استخدامه عند الحاجة ، ويظل محتفظًا به لمدة ثلاثة أسابيع ، ويتميز هذا الخبز بحقيقة أنه يمكن أن يحشى بأنواع مختلفة من المواد الغذائية واللحوم ، والخضروات ويقدم جنبا إلى جنب مع العديد من المشروبات الباردة والسلطات المختلفة.


إعداد خبز همبرغر

المكونات

  • ستة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ربع كوب سكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ذاب إصبع الزبدة.
  • ربع كوب ماء دافئ.


خطوات التحضير

  • ضع الخميرة والحليب في والسكر وعاء ، والزبدة واخلطي المزيج جيدًا ، ثم أضيفي ربع كوب من الماء الفاتر ، ثم حركي جيدًا واتركيهم لمدة خمس دقائق.
  • أضف إلى الدقيق المخلوط السابق والملح ودلك معًا لتكوين عجينة ناعمة.
  • تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم تُصفى في صينية الفرن ، بحيث تتضاعف.
  • اترك العجينة حتى تختمر.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضع صينية الطعام فيه لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة.


خبز همبرغر بالزيت

المكونات

  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان من الحليب المجفف.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.


خطوات التحضير

  • يؤخذ ربع كوب ماء وعاء ، ويوضع في وتذوب فيه الخميرة والسكر.
  • غطيها لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفيها إلى باقي المكونات ، واعجنها جيدًا.
  • نقل العجين ووضعه على طاولة مع رش دقيق ، يعجن مرة أخرى لخلق العجين لينة ومرنة المثالي.
  • ضعي العجينة في وعاء ، غطيها ، مدهون بالزيت واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
  • بعد مرور الساعة ، يتم عجنها مرة أخرى ، ويتم تصنيع كرات متوسطة الحجم منها ، كما أنها مغطاة وتترك لمدة ساعة أخرى لمضاعفة الحجم.
  • قم بطلاء صينية الفرن بالزيت ، ورتب كرات العجين ، وترك مسافات كافية بين الكرة والأخرى.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ضع صينية الطعام فيه لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على النتيجة المرجوة.


همبرغر الخبز مع الحليب

المكونات

  • كيلوغرام من الطحين.
  • (إصبعان) 200 غرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
  • ملعقتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف الخميرة الفورية.
  • كوبان من الحليب السائل الدافئ.
  • ملعقتان من اللبن
  • صفار البيض المخفوق.
  • السمسم وnigella.


خطوات التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء عميق ، وأضيفي جميع المكونات باستثناء الحليب ، وامزجي جميع المكونات جيدًا باليدين.
  • أضف الحليب الدافئ إلى الخليط تدريجياً واستمر في العجن حتى يتم الحصول على عجين متماسك.
  • غطي العجينة بإحكام لمدة ساعة ، وبعد مضاعفة حجم العجينة ، قم بتقطيعها إلى كرات ، واتركها للراحة لمدة عشر دقائق ، ثم وصف الكرات الموجودة في صينية القلي وتركها لمدة ربع ساعة ، ثم الطلاء الكرات بفرشاة صفار البيض ، ثم ترش بالسمسم وبعد والبركة ، وضع الدرج في فرن مشعل مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم تتم إزالة الدرج من الفرن وتقديمه.



103 مشاهدة