الستائر هي حمامات
شيش هي مجموعة من أنواع الأطعمة العربية الشهية ، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والدهون ، والفيتامينات والتي تسهم في تزويد الجسم بالطاقة ، وطرق تحضير الشيش. تختلف أحواض السباحة اعتمادًا على المكونات المستخدمة في تحضيرها ، واللحوم المطحونة ويعتبر اللبن والدقيق من المكونات الأساسية المستخدمة في تحضيرها. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك طريقتين لإنشاء برك شيش.
جعل حمامات شيش
المكونات
ملء المكونات:
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- بصلة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
مكونات العجين:
- نصف كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
- الماء - حسب الرغبة -.
خطوات التحضير
- نضع الزيت في قدر على النار ، ثم نضيف البصل ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يذبل.
- أضف اللحم ، ثم الملح ، وحرك المكونات جيدا حتى يتم ذلك.
- أضف الصنوبر المحمص على اللحم ، ثم قلب المكونات جيدًا واتركها تبرد.
- ضعي الدقيق في وعاء ، ثم أضيفي الزيت والملح والماء تدريجياً ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة صلبة ، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
- يرش القليل من الطحين على سطح صلب ، ثم ينشر العجينة عليه ، ثم تُقطع الكوب في دوائر.
- ضعي مزيجًا قليلاً من اللحم في كل قطعة من العجين ، ثم أغلقها على شكل سموسة ، وحركها في نصف دائرة حتى تلتقي الأطراف.
- يُسكب قطع العجين على الدرج المغطى بورق الرق ، ثم يُوضع في الفرن لمدة سبع دقائق حتى يحمر.
صنع حمامات شيش مع الأرز والحليب
المكونات
مكونات العجين:
- كيلوغرام من الطحين.
- قليل من الملح.
- الماء - حسب الرغبة -.
ملء المكونات:
- خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
- بصلة.
- السبع بهارات والملح - حسب الرغبة -.
مكونات التطبيق:
- ارز بالفلفل الابيض
- ثلاثة كيلوغرامات من اللبن.
- نعناع طازج حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- ضعي اللحم في قدر على النار ، ثم حركه جيدًا من وقت لآخر.
- يُضاف البصل المفروم ، ثم يُضاف النعناع ، ويُمزج جيدًا.
- يرش الفلفل على الخليط ، ثم يضاف الملح ويقلب جيداً ويوضع جانباً.
- ضع الدقيق في وعاء ثم أضف الماء واعجنه جيدًا ، ثم قم بتغطيته بورق نايلون ، ثم ضعه جانبًا حتى تستريح ، ثم قسم العجينة إلى قسمين.
- انشر القسم الأول على سطح مملوء بقليل من الدقيق ، ثم قص العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ضعي القليل من العجينة على العجينة ، ثم اصنعي ساموسا ، ثم ضعيها معًا.
- ضعي مقلاة على النار وسخّنها ، ثم ضعي قطعًا من الستائر في قلبي.
- اسكب القليل من الأرز في طبق التقديم ، ثم ضعي قطع الشيشة في البرك المحيطة.
X
