طرق عمل الشيش برك

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
طرق عمل الشيش برك

الستائر هي حمامات

شيش هي مجموعة من أنواع الأطعمة العربية الشهية ، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والدهون ، والفيتامينات والتي تسهم في تزويد الجسم بالطاقة ، وطرق تحضير الشيش. تختلف أحواض السباحة اعتمادًا على المكونات المستخدمة في تحضيرها ، واللحوم المطحونة ويعتبر اللبن والدقيق من المكونات الأساسية المستخدمة في تحضيرها. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك طريقتين لإنشاء برك شيش.


جعل حمامات شيش

المكونات

ملء المكونات:

  • نصف كوب من اللحم المفروم.
  • بصلة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.


مكونات العجين:

  • نصف كوب دقيق.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
  • الماء - حسب الرغبة -.


خطوات التحضير

  • نضع الزيت في قدر على النار ، ثم نضيف البصل ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يذبل.
  • أضف اللحم ، ثم الملح ، وحرك المكونات جيدا حتى يتم ذلك.
  • أضف الصنوبر المحمص على اللحم ، ثم قلب المكونات جيدًا واتركها تبرد.
  • ضعي الدقيق في وعاء ، ثم أضيفي الزيت والملح والماء تدريجياً ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة صلبة ، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
  • يرش القليل من الطحين على سطح صلب ، ثم ينشر العجينة عليه ، ثم تُقطع الكوب في دوائر.
  • ضعي مزيجًا قليلاً من اللحم في كل قطعة من العجين ، ثم أغلقها على شكل سموسة ، وحركها في نصف دائرة حتى تلتقي الأطراف.
  • يُسكب قطع العجين على الدرج المغطى بورق الرق ، ثم يُوضع في الفرن لمدة سبع دقائق حتى يحمر.


صنع حمامات شيش مع الأرز والحليب

المكونات

مكونات العجين:

  • كيلوغرام من الطحين.
  • قليل من الملح.
  • الماء - حسب الرغبة -.


ملء المكونات:

  • خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
  • بصلة.
  • السبع بهارات والملح - حسب الرغبة -.


مكونات التطبيق:

  • ارز بالفلفل الابيض
  • ثلاثة كيلوغرامات من اللبن.
  • نعناع طازج حسب الرغبة.


خطوات التحضير

  • ضعي اللحم في قدر على النار ، ثم حركه جيدًا من وقت لآخر.
  • يُضاف البصل المفروم ، ثم يُضاف النعناع ، ويُمزج جيدًا.
  • يرش الفلفل على الخليط ، ثم يضاف الملح ويقلب جيداً ويوضع جانباً.
  • ضع الدقيق في وعاء ثم أضف الماء واعجنه جيدًا ، ثم قم بتغطيته بورق نايلون ، ثم ضعه جانبًا حتى تستريح ، ثم قسم العجينة إلى قسمين.
  • انشر القسم الأول على سطح مملوء بقليل من الدقيق ، ثم قص العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • ضعي القليل من العجينة على العجينة ، ثم اصنعي ساموسا ، ثم ضعيها معًا.
  • ضعي مقلاة على النار وسخّنها ، ثم ضعي قطعًا من الستائر في قلبي.
  • اسكب القليل من الأرز في طبق التقديم ، ثم ضعي قطع الشيشة في البرك المحيطة.