فوائد الخوخ لمرضى السكر
تعدّ فاكهة الخوخ علاجاً جيّداً لمرضى السكري ويمكن تضمينها في النظام الغذائي المناسب لهم، حيث تحتوي فاكهة الخوخ على فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والألياف،[١] كما تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على حوالي غرامين من الألياف، فقد أظهرت الدراسات أنّ تناول مرضى السكري من النوع الأول للوجبات عالية الألياف تنخفض لديهم مستويات الجلوكوز في الدم، وقد يقلل مستوى السكر في الدم، والدهون، والإنسولين لمرضى السكري من النوع الثاني،[٢] وعادةً ما يكون مستوى السكر في الدم لمرضى السكري مرتفعاً لأنّ الجسم لا يستخدم الإنسولين بكفاءة في تحويل الكربوهيدرات المتناولة إلى طاقة، فالإصابة بمرض السكري لا يعني عدم تناول الكربوهيدرات ولكن يجب تناولها بكمّية محدودة، حيث تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على 15 غراماً من الكربوهيدرات؛ مما يجعلها مفيدة لمرض السكري.[٣]
فوائد عامة للخوخ
تشمل الفوائد الصحّية للخوخ ما يلي:[٤]
- تحسين عملية الهضم: تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على غرامين من الألياف ونصفها من الألياف غير القابلة للذوبان، حيثُ تساعد في نقل الطعام من خلال القناة الهضمية مما يقلل من الإمساك، ويعدّ النصف الآخر من الألياف القابلة للذوبان والتي توفّر الغذاء للبكتيريا الجيّدة في الأمعاء؛ فتنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الأسيتات والبروبيونات والبايترات التي تغذّي خلايا الأمعاء، كما تساعد هذه الأحماض الدهنية على تقليل الالتهاب في الأمعاء وتحسين أعراض الاضطرابات الهضمية مثل مرض كرون، ومتلازمة القولون العصبي، والتهاب القولون التقرّحي.
- تحسين صحّة القلب: يعمل الخوخ على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، وتشير الدراسات إلى أنّ الخوخ قد يرتبط بالأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد من الكولسترول، ويتم إفراز الأحماض الصفراوية إلى جانب الكولسترول الذي تحتويه في البراز؛ مما قد يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم، ووجدت الدراسات أنّ الخوخ قد يقلل من مستويات الكولسترول الضار، ويقلل من ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية، وقد يخفف عصير الخوخ من مستويات هرمون الأنجيوتنسين الثاني الذي يرفع ضغط الدم.
- حماية البشرة: تُشير الدراسات إلى أنّ المركّبات الموجودة في الخوخ قد تحسّن من قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يحسّن نسيج الجلد، كما أظهرت الدراسات أنّ المستخلصات المصنوعة من أزهار الخوخ أو الثمرة المطبّقة مباشرة على الجلد قد تساعد على منع تلف الأشعة فوق البنفسجية.
القيمة الغذائية للخوخ
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في حبة خوخ تزن 150 غرام:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 58 سعرة حرارية |
| البروتين | غرام واحد |
| الدهون | أقل من غرام |
| الكربوهيدرات | 14 غراماً |
| الألياف | غرامين |
| فيتامين ج | 17٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| فيتامين أ | 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| البوتاسيوم | 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| النياسين | 6٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| فيتامين هـ | 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| فيتامين ك | 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| النحاس | 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
| المنغنيز | 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها |
المراجع
- ↑ Maria Masters, "8 Best Fruits for a Diabetes-Friendly Diet"، www.everydayhealth.com, Retrieved 13-5-2019.
- ↑ Megan Ware RDN LD (20-12-2017), "Health benefits of peaches"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-5-2019. Edited.
- ↑ Amy Long Carrera, "Can Diabetics Eat Peaches?"، www.livestrong.com, Retrieved 13-5-2019. Edited.
- ^ أ ب Alina Petre, MS, RD (CA) (17-1-2019), "10 Surprising Health Benefits and Uses of Peaches"، www.healthline.com, Retrieved 13-5-2019. Edited.
