محتويات
وجبة عشاء
يحتاج الإنسان دائمًا إلى تناول وجبات صحية خلال يومه من أجل الحفاظ على توازنه وقدرته على الامتصاص والتركيز ، بحيث يتم تناوله في أوقات محددة وهي في الصباح وبعد الظهر والمساء حيث يتناول الوجبات وتسمى تلك الوجبات الإفطار ، الغداء والعشاء.
كما يتم تخصيص وجبة خاصة في كل فترة تختلف عن غيرها من الأطباق كما في المساء ، وهي فترة العشاء التي تتميز بالهدوء والخفة في المعدة ، يليها النوم ، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق وصفات لتقديم و وجبات العشاء المميزة والخفيفة واللذيذة.
كيف تصنع العشاء
سلطة ستيك مشوية مع صلصة خضراء
المكونات
- ربع كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر ، حسب الرغبة.
- ربع كوب من القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- ثمانية أكواب من الخس المفروم.
- ربع كوب من خليط الجبن المكسيكي.
- طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات.
- صلصة خضراء
- أربعمائة وخمسون غراما من شريحة لحم البقر.
طريقة التحضير
- تُسكب الصلصة الخضراء في وعاء ، ثم يُضاف إليها شرائح اللحم ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
- ضعي القليل من الزيت على موقد اللحم وقومي بتسخينه على نار متوسطة.
- شوي قطع اللحم لمدة عشر دقائق وحركيها حتى تصبح طرية.
- تقطع اللحم البقري بطريقة مائلة، ثم تقسم الخس إلى أربعة أطباق مناسبة للتقديم.
- ضعي الكمية المناسبة من قطع اللحم ، أضيفي ملعقتان كبيرتان من الصلصة الخضراء ، حسب الرغبة ، مع ملعقة كبيرة من الجبن وكمية صغيرة من قطع الطماطم.
المعكرونة سريعة وبسيطة
المكونات
- نصف كيلوغرام من المعكرونة كما هو مفضل.
- بصلة متوسطة ، شرائح.
- اثنين من الفلفل الحلو ، شرائح.
- طماطم واحدة ، مقطعة إلى شرائح سمكها متوسط.
- أربع سنون من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة ملح الطعام.
خطوات التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر مع الماء والملح وملعقة من السكر لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
- تحضير الخليط عن طريق وضعه في وعاء على النار ،ثم قومي بقلي الثوم والبصل حتى يذبل ، ثم يضاف الفلفل.
- تُضاف قطع الطماطم والفلفل الأسود والملح وصلصة الصويا إلى المكونات السابقة ويُحرَّك المزيج بلطف.
- اتركي الوعاء على النار حتى يصبح قوام الصلصة ثابتًا.
- أضيفي الصلصة إلى المعكرونة وامزجيها جيدًا ، ويمكن تزيينها بمختلف المواد المتاحة.
