طريقة عمل سلطة شهية

السلطة

السلطة هي نوع من المقبلات التي تقدم إلى جانب الوجبات، وهي تحضر بالعديد من المكوّنات أهمها: الخضار، واللحوم الباردة، والأجبان، والزيتون، والفواكه، وتتميز بفوائدها لاحتوائها على عناصر هامة لصحة جسم الإنسان، كالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والماء. لذلك يتم تناولها للحفاظ على صحة وظائف الجسم، ووقايته من الأمراض، وتسهيل عملية الهضم، وهي تعتبر غذاءً مثالياً للنساء في مرحلتي الحمل، والرضاعة، بالإضافة إلى كونها فاتحة للشهية، وتتنوع أنواع السلطات في العالم وتختلف مكوّناتها وطرق تحضيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل بعض أنواع السلطات.

طريقة عمل سلطة شهية

سلطه الجبنة

المكوّنات:

• مئة غرام من الجبنة البيضاء.
• حبة من الخيار.
• حبة من البندورة.
• ضمة من البقدونس المفروم.
• كوب صغير من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• اغسلي الخضار جيداً.
• قطعي الخضار، والجبنة إلى مكعبات صغيرة، واخلطيها في طبق مناسب.
• تبلي السلطة بالملح، وزيت الزيتون.

سلطة الباذنجان المقلي

المكوّنات:

• حبتان من الطماطم.
• حبتان من الخيار.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة من اللبن الرائب.
• حبة من الباذنجان.

طريقة التحضير:

• أفرمي الخضار وضعيها في طبق عميق.
• قطعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثمّ اقليها إلى أن تتحمر.
• ضعي الباذنجان على ورق نشاف حتّى يتخلص من الزيت الفائض.
• اخلطي الباذنجان مع الخضار، ثمّ أضيفي اللبن الرائب، والملح واخلطي جيداً.

سلطة الكول سلو

المكوّنات:

• جزرتان مبشورتان.
• ربع رأس من الملفوف الأبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• معلقتان كبيرتان من السكر.
• كوب صغير من الماء.

طريقة التحضير:

• اخلطي الجزر والملفوف في وعاء عميق.
• أضيفي المايونيز، والماء واخلطي المكوّنات جيداً.
• ضعي السلطة في الثلاجة حتى تبرد، وقدميها مع المشاوي أو الشاورما.

سلطة الفراولة والجرجير

المكوّنات:

• رأس من الخس.
• ضمة من الجرجير.
• كوب من الطماطم الكرزية، أو حبة طماطم عادية مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• علبة من الفراولة مقطعة من المنتصف.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء الخاصة للسلطة.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسمك.
• معلقة كبيرة من العسل.
• ليمونة.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.
• سمسم محمص للتزيين.
• زعتر مجفف.

طريقة التحضير:

• قطعي الخضار وضعيها في طبق عميق.
• قطعي الجبن لمكعبات صغيرة، ثمّ أضيفيه للخضار.
• أضيفي الفراولة وقلبي المكوّنات.
• اخلطي مكونات الصوص، ثمّ أضيفيها للسلطة.
• قلبي السلطة جيداً، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالسمسم، والزعتر.

سلطة النودلز

المكوّنات:

• مغلف من النودلز.
• حبة من الفلفل الملون مقطعة إلى مكعبات.
• كوب من الفاصولياء الخضراء المسلوقة.
• نصف كوب من النعناع الأخضر.

مكوّنات الصوص:

• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

• اسلقي النودلز بالطريقة العادية.
• قطعي الخضار واخلطيها في طبق عميق.
• اخلطي مكوّنات الصوص في وعاء جانبي.
• أضيفي النودلز إلى الخضار ثم تبليه بالصوص وقلبي جيداً.

سلطة المعكرونة والتونة

المكوّنات:

• علبة من المعكرونة الصغيرة.
• علبتان من التونة.
• عودان من البصل الأخضر.
• جزرتان مبشورتان.
• حبة من الخيار.
• خيار مخلل.
• علبة من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• معلقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:

• اسلقي المعكرونة بالطريقة العادية، ثمّ صيفها من الماء.
• قطعي البصل، والخيار، والمخلل لقطع صغيرة، واخلطي جميع الخضروات مع المعكرونة.
• أضيفي المايونيز، والملح، والخل، والأوريجانو إلى المكونات وقلبيها جيداً.
• أضيفي التونة إلى السلطة، وقلبيها قليلاً.