محتويات
ترتيب الثلاجة
يعتبر تنظيف وتنظيم الثلاجة من المهام الضرورية التي لا بد من القيام بها بشكل أسبوعي، وذلك لتجنب عبء الفوضى التي تحصل فيما لو تراكمت المواد الغذائية فوق بعضها دون ترتيبها، أو تصنيفها، فتتلف أكثرها، وتفسد في غضون أيام قليلة، وفي المقابل يمكن الاحتفاظ بها لفترات زمنية قد تصل لشهر كامل إذا ما رتبت، وغلفت، وخزنت بالطريقة الصحيحة، ولأجل ذلك، أقدم لك في هذا المقال طرق تنظيم الثلاجة، وترتيبها.
طرق ترتيب الثلاجة
الرفوف
تتكون الثلاجة من عدد من الرفوف، تتوزع بحسب الحاجة لها، حيث يمكن إضافة المزيد منها لتوفير مساحة أكبر في الثلاجة، وهذا يتوقف طبعاً على حجم الثلاجة، ومدى استيعابها للرفوف الإضافية، ويمكنك استغلال رفوف الثلاجة بالطريقة الآتية:
- خصصي الرفوف العلوية في الثلاجة لحفظ الحليب، لأنه يحتاج إلى درجة حرارة مثالية، أي أعلى بقليل من الوسط.
- ضعي خليط الكيك، والألبان، والأجبان في الرفوف المتوسطة؛ لأنها تحتاج لدرجة حرارة متوسطة.
- احفظي اللحوم، والأسماك، واللحوم الباردة في الرفوف السفلية شديدة البرودة؛ لأنها مناسبة لحفظ مثل هذه المواد.
السلال البلاستيكية
تعتبر السلال البلاستيكية من الأشياء الضرورية عند التفكير بتنظيم رفوف الثلاجة، فهي تساعد على حفظ الخضار، والفواكه، والأطعمة بطريقة مرتبة، مع توفير مزيد من المساحة لاستيعاب كميات أكبر من المواد الغذائية، حيث يمكن استخدامها بالطريقة الآتية:
- جهزي مجموعة من السلال البلاستيكية ذات الأحجام المختلفة، والمناسبة لمساحة ثلاجتك.
- غلفي الخضار، والفواكه بنايلون التغليف بحسب كميتها؛ فمثلاً إن كانت كمية الخضار قليلة، غلفي كل حبة منها على حدى، وضعيها في السلة، ثم جمعي كل نوع منها في السلال، وضعيها في الرفوف المتوسطة، أما إن كانت كمية الخضار أو الفواكه كبيرة، فغلفي كل مجموعة منها بعد تنظيفها، وإزالة أغصانها، وأوراقها، وضعيها في السلال بحسب نوعها.
- احفظي الأعشاب الخضراء؛ كالبقدونس، والكزبرة، والرشاد، والجرجير بعد غسلها، وتنظيفها في سلال مغلفة بمحارم ورقية، وأغلقيها جيداً، لتحافظي على لونها ونكهتها لمدة تزيد عن أسبوعين.
الأوعية الزجاجية
تعتبر الأوعية الزجاجية من الأدوات المثالية لحفظ الأغذية في الثلاجة، ومن خلالها تتوفر مساحة إضافية في الثلاجة، ويمكن ترتيبها في الثلاجة بالطريقة الآتية:
- ضعي الأوعية الزجاجية صغيرة الحجم في الصفوف الأولى في رفوف الثلاجة، أما الكبيرة فضعيها في الصفوف الخلفية حتى تكون في متناول يديك عندما تنوين استخدامها.
- ألصقي على كل سلة، أو وعاء زجاجي نوعاً أو صنفاً من الأطعمة المحفوظة بداخله، وذلك لتسهيل استخدامها، خصوصاً أوعية البهارات، والحبوب.
الجوارير
تستخدم الجوارير في الثلاجة لوضع أنواع معينة من المواد الغذائية فيها، وذلك لأنها تتميز بدرجات حرارة، ورطوبة مختلفة عن بقية أجزاء الثلاجة، وهي مقسمة بحسب نوع الأغذية المحفوظة فيها؛ فمثلاً: تستخدم الجوارير ذات الرطوبة العالية للخضار؛ كالطماطم، والخيار، والكوسا، والخس، أما الجوارير ذات الرطوبة المنخفضة فتستخدم في حفظ الفواكه بأنواعها.
الأبواب
يمكن حفظ العديد من الأطعمة في غطاء الثلاجة؛ كالعصائر، والصلصات، والبيض، والماء؛ لأنها تحفظ بدرجات حرارة معتدلة.
