أسرع عشاء

محتويات

نضع مقلاة عريضة على نار متوسطة ونضع زيت الزيتون في المقلاة ونسخنها ، ثم نضيف البصل إلى الزيت ويُحرَّك المزيج ثم نضيف الثوم ونحرّكه معًا.
نضيف الكزبرة المسحوقة إلى البصل ونقلبها قليلاً ، ثم نضيف البندورة المكعبة ونحركها حتى تصبح طرية ، ثم تُضاف الفول إلى الطماطم وتُحرّك المكوّنات ، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُحرّك المزيج لتنضج ، ثم أخرجه من النار وزينه مع مكعبات الطماطم والبقدونس ويقدمه بجانب الخبز وأي عناصر أخرى لتناول العشاء ، مثل الحمص والبطاطس.

مكونات الصلصة:

فتح خبز الصامون بسكين منشار قوي مع مراعاة عدم فتحه بالكامل ، ثم دهن السمون بالمايونيز والصلصة والخردل (من الممكن وضع كميات متساوية من الأنواع الثلاثة من الصلصة في وعاء متوسط الحجم ومزجها معا ، ثم دهن السندويشات مع الخليط) ثم نضع الصلصة والبصل والخيار المخلل والزيتون والهالابينو والهوت دوغ.
ضعي السندويشات في صينية خبز مناسبة ، ضعي الجبنة المبشورة على وجهها ، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تحت الشواية حتى تذوب الجبنة ، ثم تقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية والمخللات.

تحضير خليط الصلصة:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل إلى الزيت والثوم وحركهما معًا لعدة ثوانٍ ، ثم أضيفي الطماطم إلى البصل وحركهما حتى تنضج ثم أضيفيهما يُطهى البصل مع الطماطم ، ثم يُكمل البقدونس والتوابل مع الاستمرار في التحريك حتى تبدأ في نضج الخضروات قليلاً ، ثم تُرفع عن النار وتوضع في السندويشات بينما تكون ساخنة.

مدة التحضير	عشر دقائق
كاف بالنسبة لي	شخصان

ضع الطحينة وعصير الليمون في الخلاط ، ثم أضف الماء الدافئ إلى الطحينة واخلطها بسرعة منخفضة حتى تصبح الطحينة صلبة.
نضع خليط الطحينة في وعاء متوسط الحجم ، ثم نضيف الثوم المهروس والفلفل والملح والبقدونس والمخللات إلى الطحينة ، ثم نضيف البيض المهروس ونخلط المكونات بهدوء.
رش السلطة مع الفلفل الحلو وخدمها بجانب خبز البيتا ، أو اشرب خبز البيتا مع السلطة و وقدمه.