فطيرة التفاح
تارت هي واحدة من أصناف الحلويات التي تم إنشاؤها حديثًا في المطابخ العالمية والعربية ، وتتميز بعجينها ذي المذاق اللذيذ ، بالإضافة إلى حشواتها المختلفة ، بعضها محشوة بالتوت البري والشوكولاته والفراولة والمربى ، أو التفاح ، والتفاح لاذع هو واحد من الأنواع الأكثر شعبية ، والتي سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لإعداده في هذه المقالة.
جعل تورتة مع التفاح
المكونات
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- يرش قشر الليمون حسب الرغبة.
- ثلاث تفاحات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
خطوات التحضير
- اخلطي البيض والفانيليا والزيت والماء والدقيق والسكر ومسحوق الخبيز ثم رشّي الليمون إلى أن تتشكل العجينة.
- ادهن صينية بقليل من الزبدة ، صب الخليط واسكبه.
- نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونضعه فوق العجينة.
- يدخل الدرج الفرن المسخن مسبقًا في درجة حرارة معتدلة ، ونتركه لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح لون البود من الأسفل ، ولمدة عشر دقائق من الأعلى حتى يحمر.
- يخرج التفاح من الفرن ويرش القرفة المطحونة على سطحه.
تورتة مع التفاح والمكسرات
المكونات
- كيلوغرام من التفاح المقشر ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقتين من السكر لحزم.
- اربع بيضات.
- مائتي غرام من الدقيق.
- تسعين غراما من الزبدة.
- ملعقتان من اللبن الرائب.
- ملعقتان من نشا الذرة.
- خمسون غراما من المكسرات المسحوقة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة القرفة.
خطوات التحضير
- افصل صفار البيض عن الزلال.
- اخلطي الدقيق والملح في ومسحوق الخبز وعاء ، ثم أضيفي نصف كوب من السكر وصفار البيض والزبدة واللبن ، واخلطيهم معًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي صينية الفرن بورق الزبدة ، وزّع العجينة عليها ، مع مراعاة رفع الأطراف قليلاً ، ثم توزيع الجوز على العجينة.
- تخلط مربعات التفاح مع القرفة ، نصف كوب من السكر ، وتوضع الخليط فوق المكسرات.
- يجب إدخال صينية تورتة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اخفق بياض البيض مع نشا الذرة والملح وملعقتين كبيرتين من السكر.
- تتم إزالة الحامضة من الفرن ، ويوضع عليها خليط البيض الأبيض.
- تدخل تورتة الفرن مرة أخرى ، ولا تترك أكثر من ربع ساعة ، ثم تخرج وتخدم.
- ملاحظة: يمكن تقديم التتار أبل مع آيس كريم الفانيليا.
X
