محتويات
البسكويت
يعد البسكويت من الحلويات اللذيذة والمقرمشة، كما يتميز بسهولة إعداده، وإمكانية تحضيره بالعديد من النكهات، حيث من الممكن إعداده بالكاكاو، أو بالفراولة، أو بالشوكولاتة، أو بالكريمة وغيرها، ويقدم عادةً بين الوجبات الغذائية أو في المناسبات، كما تختلف طرق تقديمه، حيث من الممكن تقديمه مع الشاي أو مع نوع آخر من الحلويات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة بسكويت السكر.
طريقة بسكويت بالسكر
المكوّنات:
- حبتان من البيض.
- كوبان من السكر.
- كوب من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من اللبن الرايب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في وعاء، ثم أضيفي البيض، والزبدة، ثم امزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي الملح، والبيكنج بودر، ثم قلّبي المكوّنات جيداً.
- ضعي مزيج البيض على الدقيق ثم أضيفي اللبن، وامزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي المزيج في صينيّة الفرن، ثم ّضعيها في الفرن حتى تنضج، وقدّميه.
بسكويت بالسكر والنشا
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- مغلف من الفانيلا.
- سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي النشا في وعاء، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبي المكوّنات جيداً.
- ضعي السكر في وعاء آخر، ثمّ أضيفي الزبدة، وقلّبي المكوّنات جيداً، ثم أضيفي الفانيلا.
- ضعي مزيج الدقيق على مزيج الزبدة، ثم اعجني المكوّنات جيداً، وضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات، ثمّ شكّلي العجين على شكل كرات.
- ضعي كرات العجين في صينية الفرن، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر.
- ضعي السكر فوق البسكويت، ثمّ قدّميه.
بسكويت الشوفان بالسكر الأسمر
المكوّنات:
- كوب من الزبدة.
- كوبان من السكر الأسمر.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- حبتان من البيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في خلاط كهربائي، ثم أضيفي الزبدة، ودعي المكوّنات حتى تمتزج جيداً، وتصبح على شكل كريمة.
- ضعي الفانيلا على المزيج، ثم أضيفي البيض، واخفقي المكوّنات جيداً.
- ضعي البيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي الملح، والدقيق، وامزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي مزيج الزبدة على الدقيق بالتدريج.
- ضعي الشوفان على المزيج، ثم حرّكي المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
- شكلي المزيج لقطع في الصينية من خلال استخدام ملعقة، مع الحرص على ترك مسافة بين كلّ قطعة والأخرى، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، ودعيها لمدّة ربع ساعة حتى تحمر وتنضج، ثم قدميه.