كيك
الكيك ، أو ما يعرف باسم تورتة في بعض اللهجات ، هو طبق حلو ذو مذاق حلو ونسيج هش ، منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم تقديمه في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والأعياد الدينية والأسرة مناسبات ، ويمكن الحصول عليها جاهزة من متاجر المعجنات الخاصة ، ولكن غالبًا ما ترغب ربة البيت في إعداد أطباق مختلفة بمفردها ، بما في ذلك تورتة الكلاسيكية التي ستكون محور محادثتنا في هذه المقالة.
طريقة تورتة الجزر الكلاسيكية
المكونات
- كوب من ربع فقط من الجوز المسحوق.
- أربعة أكواب من الجزر المبشور.
- كوب وثلث الزيت النباتي.
- أربع ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
- اربع بيضات.
- كوبين من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم
- كوبين من الدقيق.
خطوات التحضير
- اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح.
- اخلطي البيض والسكر معًا حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الزيت وحافظي على التحريك.
- أضف خليط الطحين إلى خليط البيض ، وحرك المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا مزيج ناعم وسلس.
- يُضاف الجزر المبشور والجوز المبشور إلى الخليط السابق ويُحرَّك المزيج قليلاً.
- ادهن صينية الفرن بقليل من الزيت ، ورشيها ببعض الطحين.
- صب الخليط في الدرج ، ووضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك صينية في الفرن لمدة ساعة ، ولكن ربع ، حتى يصبح المزيج طريا وذهبي تماما.
- خذ تورتة جزيرة كيلاسكي من الفرن واتركها لتبرد.
تورتة الشوكولاته الكلاسيكية
المكونات
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة طعام من الخل.
- كوبين من السكر.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- الشوكولاته السائلة للزينة.
خطوات التحضير
- مزيج البيض والخل معا جيدا.
- أضف السكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط السابق واستمر في التحريك.
- أضف الدقيق والحليب والزيت مع التحريك المستمر للمكونات حتى نحصل على مزيج ناعم وسلس.
- ادهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ، ثم رشيها ببعض الطحين.
- يُسكب خليط الكعكة في الدرج ، ثم يُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك الدرج في الفرن حتى يتم تضخيم الحامضة ، وطهيه بالكامل.
- أخرج حامضة الفرن ، واتركها لتبرد ، ثم قم بتزيينها بالشوكولاتة السائلة وخدمها مباشرة بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة.
X
