طريقة عمل تورتة كلاسيك

كتابة - آخر تحديث: الإثنين ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل تورتة كلاسيك

كيك

الكيك ، أو ما يعرف باسم تورتة في بعض اللهجات ، هو طبق حلو ذو مذاق حلو ونسيج هش ، منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم تقديمه في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والأعياد الدينية والأسرة مناسبات ، ويمكن الحصول عليها جاهزة من متاجر المعجنات الخاصة ، ولكن غالبًا ما ترغب ربة البيت في إعداد أطباق مختلفة بمفردها ، بما في ذلك تورتة الكلاسيكية التي ستكون محور محادثتنا في هذه المقالة.


طريقة تورتة الجزر الكلاسيكية

المكونات

  • كوب من ربع فقط من الجوز المسحوق.
  • أربعة أكواب من الجزر المبشور.
  • كوب وثلث الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
  • اربع بيضات.
  • كوبين من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم
  • كوبين من الدقيق.


خطوات التحضير

  • اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح.
  • اخلطي البيض والسكر معًا حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الزيت وحافظي على التحريك.
  • أضف خليط الطحين إلى خليط البيض ، وحرك المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا مزيج ناعم وسلس.
  • يُضاف الجزر المبشور والجوز المبشور إلى الخليط السابق ويُحرَّك المزيج قليلاً.
  • ادهن صينية الفرن بقليل من الزيت ، ورشيها ببعض الطحين.
  • صب الخليط في الدرج ، ووضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اترك صينية في الفرن لمدة ساعة ، ولكن ربع ، حتى يصبح المزيج طريا وذهبي تماما.
  • خذ تورتة جزيرة كيلاسكي من الفرن واتركها لتبرد.


تورتة الشوكولاته الكلاسيكية

المكونات

  • اربع بيضات.
  • نصف ملعقة طعام من الخل.
  • كوبين من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • قليل من الملح.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • الشوكولاته السائلة للزينة.


خطوات التحضير

  • مزيج البيض والخل معا جيدا.
  • أضف السكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط السابق واستمر في التحريك.
  • أضف الدقيق والحليب والزيت مع التحريك المستمر للمكونات حتى نحصل على مزيج ناعم وسلس.
  • ادهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ، ثم رشيها ببعض الطحين.
  • يُسكب خليط الكعكة في الدرج ، ثم يُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اترك الدرج في الفرن حتى يتم تضخيم الحامضة ، وطهيه بالكامل.
  • أخرج حامضة الفرن ، واتركها لتبرد ، ثم قم بتزيينها بالشوكولاتة السائلة وخدمها مباشرة بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة.