كيفية طبخ اللوبيا البيضاء

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢٢ يوليو ٢٠١٩
كيفية طبخ اللوبيا البيضاء

الفاصوليا البيضاء (الفاصوليا البيضاء) هي البقوليات ، لذلك فهي مصدر غني بالبروتين ، ويمكن إعداد الفاصوليا البيضاء بعدة طرق ، وفي هذه المقالة ستجد طريقة للعمل مع الفاصوليا البيضاء التقليدية ، وهذه الطريقة هي بسيطة إلى حد ما إلا أنه يتطلب بعض الجهد.

مكونات

  • 1/4 كجم من الفاصوليا البيضاء.
  • 1 حبة من البصل.
  • 3 أقراص من الثوم.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • بقدونس.
  • كزبرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف كوب من الزيت.
  • 2 لترات من الماء.


خطوات التحضير

  • من اليوم السابق لطهي الفاصوليا البيضاء ، نقع في الماء الدافئ وإضافة بعض الملح لهم.
  • يُحضر ويُضاف الملح والبصل المفروم ويُوضع الزيت والفلفل الأسود والثوم المهروس وعاء كبير والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُضاف الطماطم المفرومة ويُترك المكوّنات على نار خفيفة ربع ساعة.
  • أضف الكمية المحددة من الماء إلى المكونات السابقة في الوعاء ، واتركه حتى يغلي الماء ، ثم أضف الفاصوليا البيضاء ، أضف الكزبرة والبقدونس إلى الوعاء واتركه على نار متوسطة.
  • بعد تسوية الحبوب ، قم بإزالة البقدونس والكزبرة ، وأضف زيت الزيتون. ثم ارفع اللوبيا عن النار وضعها في طبق التقديم.