عمل تمريات

كتابة - آخر تحديث: الأربعاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
عمل تمريات

تمارين

التمريات هي نوع من الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل رئيسي باستخدام التمور ، وهي تحضر على نطاق واسع في مختلف بلدان العالم العربي ، وتتميز بمجموعة متنوعة من طرق التحضير ، مثل ما يتم إعداده في شكل كعك ، أو في شكل صينية مبشورة ، ويمكن أن تكون أيضًا في شكل كرات ، حيث تختلف المكونات. يتم استخدامه في إعداد كل عنصر ، حيث يتم تقديمه كواحد من أنواع الضيافة ، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك رمضان ، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لممارسة التمارين.


التواريخ مصنوعة

المكونات

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من زبدة الخضروات.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب الجاف.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كيلوغرام من التمور.
  • السمسم حسب الحاجة.


خطوات التحضير

  • نخل الدقيق ونضيف المكونات ونفرك المكونات معًا.
  • يُضاف السكر ومسحوق الخبز والهيل والحليب والفانيليا والبيض.
  • تُعجن المكونات معًا حتى يتم تشكيل عجين متماسك.
  • ضعي العجينة في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
  • يسخن السمن على نار خفيفة ، والسمسم ، ويضاف التمر وتترك المكونات على النار لبضع دقائق.
  • ينقسم العجين إلى جزأين ، القسم الأول ينتشر في أسفل الدرج ، ويتم حفظ القسم الثاني داخل الثلاجة.
  • انشر مزيج التمور فوق الطبقة الأولى من العجينة.
  • يتم رش الجزء الثاني من العجين على التمر ، ويتم إدخال الدرج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية ، ويترك التمور حتى يصبح لونه بني.


كعكة التاريخ مع البرتقال

المكونات

  • كوب من التمور لصق.
  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة الخضروات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • بيضة.
  • نصف كوب من اللوز المسحوق.


خطوات التحضير

  • تذوب الزبدة مع الزيت فوق النار.
  • انزع الوعاء عن النار وأضف التمور واخلط المكونات معًا.
  • أضيفي عصير البرتقال والفانيليا ، والبيض واخلطيهم معًا
  • امزج مسحوق الخبز مع الطحين في وعاء آخر ، أضف السكر واللوز لهم ، واخلطيهم معًا.
  • يضاف خليط التمر إلى خليط الدقيق ، وتخلط المكونات معًا.
  • تصطف الدرج مع القليل من الزيت والدقيق.
  • اسكبي المزيج في صينية ، ضعيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية واتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة بالكامل ، ثم اخرجها واتركها لتبرد ، وتقدم مع مشروبات ساخنة مثل الشاي قهوة.