عمل التارت بالتفاح

كتابة - آخر تحديث: الجمعة ٢١ يوليو ٢٠١٩
عمل التارت بالتفاح

فطيرة التفاح

تارت هي واحدة من أصناف الحلويات التي تم إنشاؤها حديثًا في المطابخ العالمية والعربية ، وتتميز بعجينها ذي المذاق اللذيذ ، بالإضافة إلى حشواتها المختلفة ، بعضها محشوة بالتوت البري والشوكولاته والفراولة والمربى ، أو التفاح ، والتفاح لاذع هو واحد من الأنواع الأكثر شعبية ، والتي سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لإعداده في هذه المقالة.


جعل تورتة مع التفاح

المكونات

  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ربع كوب ماء فاتر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • يرش قشر الليمون حسب الرغبة.
  • ثلاث تفاحات.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.


خطوات التحضير

  • اخلطي البيض والفانيليا والزيت والماء والدقيق والسكر ومسحوق الخبيز ثم رشّي الليمون إلى أن تتشكل العجينة.
  • ادهن صينية بقليل من الزبدة ، صب الخليط واسكبه.
  • نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونضعه فوق العجينة.
  • يدخل الدرج الفرن المسخن مسبقًا في درجة حرارة معتدلة ، ونتركه لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح لون البود من الأسفل ، ولمدة عشر دقائق من الأعلى حتى يحمر.
  • يخرج التفاح من الفرن ويرش القرفة المطحونة على سطحه.


تورتة مع التفاح والمكسرات

المكونات

  • كيلوغرام من التفاح المقشر ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتين من السكر لحزم.
  • اربع بيضات.
  • مائتي غرام من الدقيق.
  • تسعين غراما من الزبدة.
  • ملعقتان من اللبن الرائب.
  • ملعقتان من نشا الذرة.
  • خمسون غراما من المكسرات المسحوقة.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • رشة القرفة.


خطوات التحضير

  • افصل صفار البيض عن الزلال.
  • اخلطي الدقيق والملح في ومسحوق الخبز وعاء ، ثم أضيفي نصف كوب من السكر وصفار البيض والزبدة واللبن ، واخلطيهم معًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • غطي صينية الفرن بورق الزبدة ، وزّع العجينة عليها ، مع مراعاة رفع الأطراف قليلاً ، ثم توزيع الجوز على العجينة.
  • تخلط مربعات التفاح مع القرفة ، نصف كوب من السكر ، وتوضع الخليط فوق المكسرات.
  • يجب إدخال صينية تورتة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • اخفق بياض البيض مع نشا الذرة والملح وملعقتين كبيرتين من السكر.
  • تتم إزالة الحامضة من الفرن ، ويوضع عليها خليط البيض الأبيض.
  • تدخل تورتة الفرن مرة أخرى ، ولا تترك أكثر من ربع ساعة ، ثم تخرج وتخدم.
ملاحظة: يمكن تقديم التتار أبل مع آيس كريم الفانيليا.