بطاطا
تعد البطاطس واحدة من أكثر أنواع النباتات استخدامًا في العالم ، حيث يجد كل فرد معجزة في هذا الطبق اللذيذ ، حيث يمكن تناول هذا الطعام بأي شكل من الأشكال ، أو يمكن استجوابه ، أو قليته أو قليته. مقطعة إلى شرائح رقيقة أو يمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو الدجاج ، أو مع الوجبات السريعة. الطرق التي تستخدم بها البطاطا هي طرق لا حصر لها من تنوعها وشدة تنوعها ، الجميع يحب البطاطس.
قوارب البطاطس مع الخضروات والبيشاميل
مكونات:
- 1 كيلو بطاطس كبيرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات مختلطة.
- 3 جزر.
- كيس البازلاء.
- بصل.
- ألوان الفلفل.
- زيت نباتي.
- جبنة موتزاريلا.
خطوات التحضير
نقوم بغسل البطاطس جيداً ونقشرها ونفصلها عن نصف الجزء الطويل ، ونفرغها من الداخل باستخدام ملعقة أو أي أداة مناسبة ونقليها بالزيت ثم نضعها جانباً ، ثم نعد وعاء ونضعه الزيت بداخلها ثم يقطع رأس البصل ، ثم يقطع الزيت ويقلبه ويوضع عليه البازلاء ويستمر في التحريك ويوضع الجزر المقشور عليه ويقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يملح الفلفل الأسود ويخلط توابل ، الألوان ، نقطع الفلفل ، قطع صغيرة ونضعها ونستمر في التحريك حتى تذبل جميع الخضروات ، ثم نقوم بتعبئة قطع البطاطس من خليط الخضار حتى تنتهي الكمية ، ثم نضع قطع البطاطا في صينية بجانب ضعي بعضهما البعض Bite ثم ضعيهما فوق البشاميل وجبنة الموزاريلا ، ثم ضعي صينية البطاطا في الفرن حتى يصبح لونها أحمر اللون وتذوب الجبنة ، ويُقدم في طبق التقديم بجانب الحساء والسلطة.
لتحضير البشاميل
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 أكواب حليب سائل.
- 1 كوب كريم.
- 1 مكعب مرق الدجاج.
- ملح.
- الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير: نضع الزبدة في قدر ونضع الدقيق عليها وننقلها جيدًا ثم نضيف الحليب ونستمر في التحريك باستخدام مضرب شبكي يدوي ، ونضع مكعبات المرق والفلفل الأبيض والملح ونستمر في التحريك حتى يتجمد الخليط.
قوارب البطاطا مع اللحم المفروم
مكونات:
- 1 كيلو بطاطا حلوة كبيرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- بقدونس.
- بصل.
- جبنة موتزاريلا.
- زيت نباتي.
خطوات التحضير
نقوم بتنظيف البطاطا باليد ، ونقشرها ونقطعها من الوسط وننقلها إلى الزيت بعد إفراغها من الوسط ثم نضعها جانبًا ، ثم نضع الزيت في قدر ونقطع البصل ناعماً ونضعه على نضع الزيت ثم نضع اللحم والفلفل الأسود والملح ونستمر في التحريك حتى يصبح اللحم طريًا ثم نضع البطاطس في صينية فرن بجانب بعضنا البعض ونضع اللحم فوق الجبن ونضعه داخل الفرن حتى يصبح وجهه أحمر ويذوب الجبن عليه ، ثم نخرجه من الفرن ونرش فوقه البقدونس ونقدمه مع الحمص و والحليب.
