طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

كبد

يعتبر الكبد غذاء ضروريًا ومفيدًا لجسم الإنسان ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة ، ويتم تحضير الكبد دائمًا بطريقتين ، إما مقلي أو مشوي ، وهذا يؤدي إلى الملل من تناوله في نفس المكان الطريق دون تغيير ، لذلك تم تطوير وصفة جديدة وسهلة. لتحضير الكبد ، وهي وصفة للكبد مع لسان العصفور ، وصفة لذيذة وهي ومفيدة في نفس الوقت ، بالإضافة إلى التميز في التحضير بسهولة في المنزل.

لسان العصفور هو نوع من المعكرونة الصغيرة الحجم ، والتي هي خفيفة على المعدة ، وينصح الأشخاص الذين يتبعون الوجبات بأكلها ، وسنقدم في هذه المقالة طريقة لإعداد لسان العصفور بالكبد ، وسان العصفور بالكبد .

عصفور اللسان مع الكبد

المكونات

• أربعمائة جرام من عجينة اللسان المعكرونة.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم
• ربع كيلوغرام من كبد الدجاج والقلوب.
• بصلة.
• خمسة قرون الهيل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• اثنين من أوراق الغار.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

• نغسل كبد الدجاج وقلوبنا جيدا.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• سخني الزيت في قدر على النار ، ثم أضيفي البصل ، واتركييه حتى يصبح طريًا.
• يُضاف الكبد والقرفة وأوراق لورا والقلوب ويُغطّى القدر ، والفلفل الأسود ، ويُحرّك المكوّنات ، والهيل ويترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى يغلي على نار خفيفة.
• نقل لسان العصفور في القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضف الصلصة وكأسين من الماء إلى خليط الكبد.
• يضاف خليط الكبد إلى اللسان ، ويقلب.
• ضع الخليط في صينية الفرن ، وقم بتغطيته برقائق القصدير.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.

حساء اللسان الطيور مع كبد الدجاج

المكونات

• يذوب مكعبان من مرق الدجاج في أربعة أكواب من الماء.
• كيلوغرام من كبد الدجاج النظيف.
• نصف كوب من عصفور السباغيتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من الجزر المفروم.
• ربع كوب من البصل المفروم.
• اثنين من القرون الهيل.
• ورقة الغار.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملح.
• فلفل.

خطوات التحضير

• تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• أضف البصل إليه ، وحركه قليلاً حتى يذبل.
• يُضاف المعكرونة والجزر ويقلب لمدة دقيقتين.
• يُضاف كبد الدجاج والكزبرة والهيل وورق الغار.
• رذاذ مع الفلفل والملح في حين لا يزال الخلط.
• يُسكب مرق الدجاج بلطف ، ويترك الخليط حتى يغلي.
• قلل حرارة النار ، ثم غطي الوعاء ، ثم اترك الخليط لمدة نصف ساعة.