محتويات
الخبز الصامولي
يعتبر الخبز من أهم المواد التي يجب أن تتواجد على مائدة الطعام، فهناك الكثير من المأكولات التي تتطلب وجود الخبز، مثل العدس، والمنسف، والمسحب، والشاورما، وغيرها الكثير.
يعتبر المكون الأساسي في صنع الساندويشات بمختلف أنواعها، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، بالإضافة إلى أن مكوناته اقتصادية جداً ولا تحتاج للكثير من الوقت، وتختلف طريقة تحضير الخبز باختلاف نوع الخبز، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الخبز الصامولي، بالإضافة إلى طريقة تحضير الخبز الصامولي بالثوم بوصفة سهلة جداً.
طريقة عمل الخبز الصامولي
المكونات
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقتان من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخن الحليب مع الزبدة، والماء.
- نضع الطحين الأبيض، والملح، والسكر، والخميرة، والبيض، والحليب في العجانة الكهربائية، حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية.
- نترك العجينة لمدة خمس دقائق، حتى ترتاح وتتخمر، ثم نضيف إليها ما تبقى لدينا من الطحين الأبيض، ونعجن كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونتركها لمدة نصف ساعة، مع تغطيتها بكيس من النايلون.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونمدها مثل الخبز، ثم نلفها، ونتركها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي، ونغطيها بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونخبز الخبز لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ثم نرفعه عن النار.
الخبز الصامولي بالثوم
المكونات
- كيسان من الخبز الصامولي.
- ربع كيلو من اللبنة.
- مئة غرام من المايونيز.
- مئتا غرام من الزيتون الأخضر المشرح، ويمكن استبداله بالزيتون الأسود.
- ربع كيلوغرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق بشكلٍ ناعم.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع اللبنة، وجبنة الكريم، والفلفل الرومي، والمايونيز، والثوم، والملح في وعاء كبير، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر خبز الصامولي، ونقطعه على شكل دوائر متوسطة الحجم، ونرصه في داخل صينية.
- ندهن كل قطعة من الخبز بملعقة من الخليط السابق، ثم نضيف فوق كل قطعة الزيتون الأخضر أو الأسود المقطع إلى شرائح.
- نرش فوق الخبز جبنة الموزريلا على كل قطعة من الخبز.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل صينية الخبز في الفرن، لمدة خمس دقائق، حتى تتحمر، وتذوب جبنة الموزاريلا، ونقدمها كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.
