الأكل الصحي
لا يمكن للإنسان العيش دون أن يتناول الطعام، فالطعام يزوّد الإنسان بالطاقة اللازمة لعيش حياته ونموّه بالشكل الطبيعي، ولا بد له أن ينتبه جيداً لما يقوم بتناوله؛ لأن جسمه حتماً سيتأثر بنوعية الطعام، فهنالك بعض الأطعمة التي تسبب الضرر لجسم الإنسان وتؤدي إلى حدوث مشاكل صحية، وعندما يتناول الإنسان الطعام الصحي سيحصل على جسم صحي وسليم. الأكل الصحي، هو الأكل الغني بكافة العناصر الغذائية اللازمة للحصول على بنية جسدية قوية وجهاز مناعي قوي، وعلى الإنسان تناول الأكل الصحي بكميات وأوقات معينة حتى يحصل على الفائدة المرجوة منه.[١]
أنواع الأكل الصحي
هنالك العديد من الأغذية التي تصنف ضمن مفهوم الأكل الصحي، ومن أهمها:[٢]
- الفواكه والخضروات، كالخضراوات الورقية الداكنة، والحمضيات، والطماطم، والفاصوليا.
- الحبوب الكاملة، كالقمح، والعدس، والأرز.
- الحليب ومنتجاته، على أن تكون قليلة الدسم.
- المكسرات المختلفة والبذور، كالجوز، واللوز، والسمسم.
- اللحوم، كاللحوم الحمراء، واللحوم البيضاء، والأسماك.
- البيض، بأنواعه المختلفة.
- الزيوت النباتية، كزيت الزيتون، وزيت السمسم.
- الأعشاب المختلفة، كاليانسون، والبابونج، والحلبة.
- العصائر الطبيعية، كعصير الرمان، وعصير الليمون.
- الفواكه المجففة، كالزبيب، والتين المجفف.
نصائح للاستفادة من الأكل الصحي
فيما يلي بعض النصائح للاستفادة من الأكل الصحي:[٣]
- تنوع المواد الغذائية بالأكل المتناول بشكل يومي، فلا تقتصر على تناول نوع معين من الطعام بل يجب أن تقوم بتويع غذائك حتى تحصل على كافة العناصر الغذائية التي تلزمك للحصول على صحة جيدة.
- التركيز على الأكل الطبيعي كالخضراوات والفواكه، والابتعاد عن الأكل المصنع.
- مراقبة الوزن بشكل دوري، حتى تتجنب الزيادة بالوزن والإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى، ومراقبة كمية السعرات الحرارية المتناولة بشكل يومي.
- الانتظام أثناء تناول الطعام، وتقسيم الوجبات التي ستأكلها بشكل يومي إلى وجبات صغيرة ومتعددة الأنواع.
- تناول بعض الأطعمة بنسب قليلة وعدم الامتناع عنها بشكل كامل، كالأملاح والسكريات والدهون، فالاعتدال في تناوله لن يسبب لك الضرر، ولكن تناولها بشكل مفرط قد يصيبك بالعديد من الأمراض.
- استخدام البدائل الصحية لبعض المأكولات والمواد الغذائية المضرة، كتناول الفواكه بدلاً من السكاكر.
- عدم تغيير النظام الغذائي بشكل مفاجئ بل يجب التدريج بهذا الأمر.
- ممارسة التمارين الرياضية ستساعدك على الحصول على فائدة مضاعفة مع وجود نظام غذائي صحي.
- الابتعاد عن تناول الطعام قبل النوم مباشرة، أو قبل ممارسة الرياضة.
- لا تهمل تناول وجبة الإفطار يومياً، واحرص على تناول الأغذية المحتوية على البروتين والكالسيوم.
- تناول المشروبات المحتوية على الكافيين بنسب معتدلة وقليلة نسبياً.