فوائد شوربة البصل

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
فوائد شوربة البصل

بصل

هي واحدة من الخضراوات التي تنمو تحت الأرض ، وتنتمي إلى عائلة الثوم ، وتتميز برائحتها النفاذة القوية لأنها تحتوي على مواد كبريتية متطايرة ، لأنها متوفرة باللونين الأبيض والأحمر ، ويمكن الحصول عليها. المعلبة ، الطازجة ، المجففة أو المجمدة. لقد كان البصل معروفًا منذ آلاف السنين ، وقد استخدم لعلاج حالات الإصابة بالأنفلونزا والبرودة ، لأنه يحتوي على مركبات تمنع ترقق العظام والسرطان ، وتحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم.


فوائد حساء البصل

  • الدم يدور في جميع أنحاء الجسم.
  • يساعد على تنشيط القلب وينظم نبضات القلب.
  • يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات وكربوهيدرات.
  • يفتح الشهية ، ويزيد من القدرة على تناول المزيد من الطعام.
  • يقتل الجراثيم والفطريات والبكتيريا في المعدة والأمعاء والفم.
  • يمنع التهابات الجهاز الهضمي وينشطه.
  • يحافظ على مستوى السكر في الدم.


مدة التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
كمية 3 - 4 اشخاص
المستوى سهل


جدول الوصفات الثلاث أدناه


شوربة البصل الفرنسية

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • أربع حبات من البصل المفروم فرما ناعما
  • نصف كوب من جبنة المازوريلا المبشورة.
  • أربعة أكواب من مرق اللحم.
  • خمسة وعشرون غراما من الزبدة.
  • رغيف الرغيف الفرنسي ، شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


خطوات التحضير

  • ضع الزبدة على النار ، وأضف البصل واتركه حتى يذبل ويصبح اللون شفافاً.
  • يضاف الدقيق ويقلى المكونات معًا.
  • أضيفي كمية المرق تدريجياً مع الخلط المستمر ، واتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميكًا ، ثم أضف الملح والفلفل.
  • نخبز الخبز في الخبز المحمص أو في الفرن.
  • نأتي بأوعية حرارية صغيرة ، ونضع كمية مناسبة من الخبز المحمص ، ثم نرش الجبن المبشور ونعيد ونضع الحساء ، وضع الخبز ونرش الجبنة على السطح.
  • ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يذوب الجبن ، ثم قدمها.


شوربة البصل

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدجاج أو مرق اللحم.
  • اثنين من فصوص الثوم المهروسة.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم فرما ناعما
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم للطهي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من التوابل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


خطوات التحضير

  • نضع الزيت والزبدة على النار ، نضيف البصل والثوم ونترك المكونات حتى يذبل البصل ، ثم يضاف المرق ويترك لمدة دقيقتين.
  • أضف الكريمة والدقيق ، وحرك جيداً حتى يذوب الدقيق تمامًا.
  • نضع الحساء في الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح طرياً جداً.
  • أعده على النار ، أضف الملح والبهارات والفلفل واتركه يغلي.
  • اسكبه في أطباق التقديم وقدمها مباشرة.


حساء البصل مع الجبن

المكونات

  • أربعة بصل كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • مكعب ماجي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب حليب
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
  • ثماني شرائح من الخبز المحمص.
  • كوب من جبنة القشقوان المبشور.
  • كوب ماء.


خطوات التحضير

  • في مقلاة على نار متوسطة ، نقل البصل بالزبدة حتى يذبل البصل وتصبح ذهبية.
  • اسلقي الدقيق في قدر حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ثم أضف الحليب إليه وحافظ على التحريك حتى لا يتكتل الخليط.
  • أضف الصلصة إلى البصل ، ثم مكعب ماجي والتوابل والفلفل الأبيض حتى يغلي جيدًا.
  • ضع الخليط في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • أضف القليل من الماء تدريجياً ، حيث نحدد الكثافة المطلوبة عن طريق إضافة أو تقليل الماء ، ثم أعد الحساء ليغلي مرة أخرى.
  • نخب مشوي في الفرن.
  • يُسكب المزيج في أوعية صغيرة ، ثم يوضع فوقها شرائح التوست والرش من جبنة القشقوان.
  • ضعي أواني الحساء في فرن مسخن ، لعدة دقائق ، حتى يتحول الجبن إلى اللون الأحمر.