عمل فطائر الجبنة

كتابة - آخر تحديث: الإثنين ٢٢ يوليو ٢٠١٩
عمل فطائر الجبنة

فطائر الجبن

فطائر الجبن هي وجبة خفيفة وشعبية لجميع الناس ، البالغين والأطفال. يمكن تقديمها على طاولة الإفطار أو العشاء ، وتعتبر وجبة خاصة للأطفال في المدارس وفي الرحلات. يمكن تحضير المعكرونة بعدة طرق ، وتقديمها في أشكال مختلفة ، وتحتوي على مجموعة متنوعة من الحشوات ، مثل الخضروات والدجاج واللحوم والجبن. فطائر الجبن هي وجبة مفيدة للغاية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والدهون. يمكن تحضير فطائر الجبن بطريقة سريعة وممتعة بأقل تكلفة في المنزل. نقدم أدناه طريقة تحضير فطائر الجبن في المنزل.


مدة التحضير 60 دقيقة
كمية 6 أشخاص
المستوى سهل


مكونات العجين

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة من الملح.


طريقة إعداد العجين

  • نقوم بإعداد وعاء ووضع كوب من الطحين فيه ونضيف المكونات الجافة ، والخميرة وهي السكر والحليب ، والملح ونخلطها جيدًا.
  • يُحضّر كوبًا من الماء الدافئ والحليب والزيت ويخفق جميعًا مع خفقتًا كهربائيًا لمدة ثلاث دقائق بسرعة عالية.
  • نترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتشكل الفقاعات على سطح الخليط.
  • ثم أضيفي كوبًا من الدقيق واعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة صلبة.
  • تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ، حسب الرغبة.
  • اترك قطع العجين للراحة حتى يتم تحضير حشوة الجبن.


المكونات لملء

  • جبنة بيضاء
  • الحبة السوداء.
  • بيضة واحدة.
  • نصف حفنة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
  • ملعقتان من زيت الزيتون.


كيفية تحضير الملء

  • نضع الجبنة في وعاء ونمزجها بالشوكة ، ثم نضيف المكونات التالية: زيت الزيتون ، نايجيلا ، قليل من الملح ، والبقدونس المفروم قليلاً.
  • نحن نعد قطع العجين وننشرها على سطح أملس ، ثم نجهزها بالجبن ونغلقها ، حيث يمكن نشر نصف العجينة كقطعة كاملة في صينية ، ثم نضيف حشوة الجبن فوقه ، ثم قم بتغطيتها بقطعة أخرى من العجين كطبقة علوية.
  • دهن جميع الفطائر بالزيت النباتي بعد وضعها في وعاء مسطح.
  • الطلاء وجه المعجنات مع البيض المخفوق.
  • نضعها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة.
  • نترك الأمر حتى ينضج بالكامل ، ثم نحول اللون الأحمر فقط.
  • يُقدّم الفطائر الساخنة مع سلطة الخس والطماطم والشاي حسب الرغبة.