هبة البركة
نيجيلا ساتيفا هي نبات ينتمي إلى جنس شوينز ، عائلة الحوذان ، وتتميز ببذورها المسننة والفصوص العميقة وأوراقها الحساسة وساقها المنتصب وزهورها الرمادية الزرقاء ، وتشتهر بعدد من الأسماء: مثل الأسود calonge ، الكمون الأسود ، chonias ، والقزحية ، والكراوية السوداء. لبذور البركة العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان بالعديد من الفوائد العظيمة ؛ إنه غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان. نعرض لكم أدناه عدة طرق لتحضير الكعكة المباركة ، حيث نذكر بعض فوائدها الكثيرة.
كعكة مالحة مع نيجيلا
المكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من schomer .
- كوب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من نيجيلا.
- كوبان من ورق الزعتر الطازج وغسلهما.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من يانسون الحب.
- كوبان من الجبن المطهو مقطعان إلى مكعبات.
- زيتون أخضر أو أسود مفروم.
- كوب من شرائح الديك الرومي.
خطوات التحضير
- ضع البيض في الخلاط الكهربائي مع الحليب والخل والزيت والملح.
- تخلط المكونات جيدا على سرعة عالية حتى متجانسة.
- أضف الدقيق والسكر ومسحوق الخبز.
- تخلط المكونات باستخدام خفاقة اليد حتى تصبح متجانسة.
- أضف الزعتر والكروم واليانسون والزعتر والبذور السوداء.
- أضيفي الجبنة وامزجي ببطء مع الخفق.
- يُسكب المزيج في مقلاة دائرية.
- ندخل الكعكة في فرن تم تسخينه مسبقًا عند درجة حرارة مائة وخمسة وسبعين درجة مئوية ، مدة خمسة وأربعين دقيقة.
كعكة التاريخ مع nigella
المكونات
- اربع بيضات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- قطرتين من الخل ، لإزالة رائحة البيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الطحين الأبيض.
مكونات صلصة التمر:
- نصف كوب من النواة المجففة.
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من كل من: chomer الأرض ، المحلب ، والهيل.
خطوات التحضير
- لتحضير كعكة التمر: ادهن صينية فرن زجاجية متوسطة الحجم بالزيت النباتي.
- ضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي بالزيت والفانيليا والسكر ومسحوق الخبز والخل.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل ، ثم تضاف الدقيق ، وتستمر في الخفق للحصول على خليط متجانس ومتماسك ، ثم صب الخليط في الدرج.
- لتحضير صلصة التمر: ضع التمر في وعاء الخلاط الكهربائي بالماء ، nigella ، schomers ، الهيل ، المحلب.
- نضع الصلصة في كيس من الحلويات ، ونرسم الخطوط باستخدامها على وجه الكعكة.
- نضع الدرج في فرن مسخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ، حتى تصبح الكعكة طرية ومحمرة.
فوائد حبة البركة
- علاج السرطان: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات قدرة المادة الفعالة في نايجيلا ، وهو الثيموكوينون ، على تقليل حجم الأورام السرطانية. أيضا ، وجدت الدراسات المختبرية التي أجريت في الهند أنها قادرة على إبطاء سرطان الدم وإبطاء نمو خلايا سرطان الغدد الليمفاوية النخاعية.
- علاج الحساسية: تدعم مجموعة كبيرة من الأبحاث استخدام حبوب منع الحمل لعلاج التهاب الأنف التحسسي ، وقد أظهرت دراسة أنه يخفف من الأعراض الشائعة لالتهاب الأنف التحسسي ، مثل الاحتقان والعطس والسيلان والقنوات الأنفية.
- تعزيز الذاكرة: إنه قادر على تعزيز الانتباه والوعي كذلك.
- التخفيف من ارتفاع ضغط الدم: أظهرت دراسة أجريت على البشر أن استخدام مستخلص نيجيلا ساتيفا يوميًا لمدة شهرين يمكن أن يقلل من ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف.
