أنواع شوربات مختلفة

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢٤ يوليو ٢٠١٩
أنواع شوربات مختلفة

الحساء

يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية ، وهذه العناصر متوفرة في أنواع مختلفة من الأطعمة. يجب أن تحتوي الوجبة الرئيسية التي يحصل عليها الشخص على طبق رئيسي وطبق من الحساء الدافئ ، حيث يعمل الحساء على إعداد المعدة حتى وصول الطبق الرئيسي ، ومن الأفضل أن يحتوي هذا الحساء على الخضار التي تعود بالنفع على الجسم ، واليوم سوف نقدم لك طرق مختلفة لإعداد أنواع مختلفة من الحساء.


شوربة بروكلي

المكونات

  • نصف كيلو من البروكلي.
  • عشرة أكواب من مرق الدجاج المصفى والمجهز.
  • ثماني ملاعق دقيق.
  • ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • علبة كبيرة من كريم الطهي.
  • قرصة من جوزة الطيب.


خطوات التحضير

  • قطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ، حسب الذوق.
  • ضعي مرق الدجاج في قدر للطبخ وضعيه على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع البروكلي واتركيه يصعد مع مرق الدجاج ، وعندما يصعد جيدًا ، ضعه جانبًا.
  • احضري وعاءًا عميقًا للطبخ ، وضعه على نار هادئة ، ثم قم بإذابة الزبدة فيه وأضف الطحين عليه وحركي التحريك حتى لا يتكتل.
  • يُضاف مرق الدجاج إلى الدقيق والزبدة تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات معًا.
  • يُضاف كريمة الطهي والتوابل والملح وقطع القرنبيط وتخلط جميع المكونات معًا وتتركها على النار الهادئة لمدة دقائق.
  • يُسكب الحساء في الأطباق المتخصصة ، ويمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم ، ويُقدّم الخبز المحمص على الجانب.


شوربة العدس مع الجزر

المكونات

  • كوب من العدس الأصفر.
  • البصل المتوسط.
  • رأس الثوم الصغيرة.
  • اثنين من الجزر.
  • قليلا الاسكواش المفروم ناعما.
  • رشة من مسحوق الزعفران.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.


خطوات التحضير

  • نقطع البصل ناعماً وتوضع جانباً. يرش الجزر ووضعها في وعاء منفصل. قشر الثوم ورشيه واتركه جانبًا.
  • يُسكب وعاءًا عميقًا ويوضع قليلًا من الزيت ويُرفع على نار متوسطة ، ثم يُقلى البصل المفروم ، ثم يُضاف الثوم المبشور ويُحرّك المزيج معًا.
  • أضف العدس الأصفر إلى البصل والثوم وحرك المكونات معًا ، ثم أضف نصف لتر من الماء واتركه على النار مع التحريك باستمرار حتى تغلي المكونات معًا.
  • أضف الملح والكمون والفلفل الأسود والقرع ، واتركيه على النار ، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان اتساق الحساء سميكًا وغير مرغوب فيه.
  • خذ نصف كوب من العدس بعد طهيها وخلطها على الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ، ثم أضفها إلى قدر الطهي لخلطها مع جميع المكونات لمدة خمس دقائق أو حسب الرغبة حتى تكتسب الاتساق المرغوب فيه ، وإضافة أخرى رشة من مسحوق الزعفران.