محتويات
تمارين
التمريات هي نوع من الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل رئيسي باستخدام التمور ، وهي تحضر على نطاق واسع في مختلف بلدان العالم العربي ، وتتميز بمجموعة متنوعة من طرق التحضير ، مثل ما يتم إعداده في شكل كعك ، أو في شكل صينية مبشورة ، ويمكن أن تكون أيضًا في شكل كرات ، حيث تختلف المكونات. يتم استخدامه في إعداد كل عنصر ، حيث يتم تقديمه كواحد من أنواع الضيافة ، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك رمضان ، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لممارسة التمارين.
التواريخ مصنوعة
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب من زبدة الخضروات.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب الجاف.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف كيلوغرام من التمور.
- السمسم حسب الحاجة.
خطوات التحضير
- نخل الدقيق ونضيف المكونات ونفرك المكونات معًا.
- يُضاف السكر ومسحوق الخبز والهيل والحليب والفانيليا والبيض.
- تُعجن المكونات معًا حتى يتم تشكيل عجين متماسك.
- ضعي العجينة في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- يسخن السمن على نار خفيفة ، والسمسم ، ويضاف التمر وتترك المكونات على النار لبضع دقائق.
- ينقسم العجين إلى جزأين ، القسم الأول ينتشر في أسفل الدرج ، ويتم حفظ القسم الثاني داخل الثلاجة.
- انشر مزيج التمور فوق الطبقة الأولى من العجينة.
- يتم رش الجزء الثاني من العجين على التمر ، ويتم إدخال الدرج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية ، ويترك التمور حتى يصبح لونه بني.
كعكة التاريخ مع البرتقال
المكونات
- كوب من التمور لصق.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الخضروات.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- بيضة.
- نصف كوب من اللوز المسحوق.
خطوات التحضير
- تذوب الزبدة مع الزيت فوق النار.
- انزع الوعاء عن النار وأضف التمور واخلط المكونات معًا.
- أضيفي عصير البرتقال والفانيليا ، والبيض واخلطيهم معًا
- امزج مسحوق الخبز مع الطحين في وعاء آخر ، أضف السكر واللوز لهم ، واخلطيهم معًا.
- يضاف خليط التمر إلى خليط الدقيق ، وتخلط المكونات معًا.
- تصطف الدرج مع القليل من الزيت والدقيق.
- اسكبي المزيج في صينية ، ضعيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية واتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة بالكامل ، ثم اخرجها واتركها لتبرد ، وتقدم مع مشروبات ساخنة مثل الشاي قهوة.
