محتويات
الفطائر
إنها واحدة من الوجبات التقليدية التي يتم تقديمها مع الأطباق الرئيسية ، والتي تتميز باحتواءها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن اعتمادًا على المكونات المدرجة في تركيبتها ، وتختلف طرق تحضير الفطائر كما يمكن تحضيرها بأشكال متعددة حسب رغبة الفرد ، وتعتبر الفطائر من الأطباق المعروفة في جميع أنحاء العالم.
كيف تصنع فطائر لذيذة
المكونات
- ربع كوب من الزيت.
- علبة الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- قليل من الملح.
- سحب ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
خطوات التحضير
- ضعي الزبادي في وعاء ، ثم أضف الملح والسكر ومسحوق الخبز والحليب والدقيق والزيت والخميرة ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتم تحضيرها ، ثم قصها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الجبنة أو اللحم في العجينة ، ثم ضعها في الفرن.
- ضع السمسم على العجينة بعد التحمير ، ثم ضعها في طبق التقديم ، ثم قدم الطبق.
فطائر الزبيب
المكونات
عجينة:
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من اللبن.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- أربعة ونصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع كوب من الزبيب.
خليط التلميع:
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الماء.
- صلصة السكر.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من المكسرات المسحوقة.
خطوات التحضير
- ضع اللبن والفانيليا واللبن والبيض في الخلاط الكهربائي ، ثم قم بتشغيله لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات.
- أضف القرفة والخميرة والسكر ونصف كمية الدقيق والملح ، ثم قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى.
- يُضاف بقية الدقيق ، ثم يُعجن المكوّنات جيدًا ، ثم تُدور الخلاطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح العجين مطاطيًا.
- ضع العجينة على سطح دقيق ، ثم قصها إلى قطع متساوية في كرات.
- ضع الكرات في صينية الفرن ، ثم قم بتغطيتها بورق من النايلون ، وضعها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تضاعف الحجم.
- ضعي مزيج البيض والماء على العجينة باستخدام الفرشاة ، ثم ضعها في الفرن على 180 درجة مئوية ، لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضع الفانيليا والسكر في والماء وعاء لتحضير صلصة السكر الطري ، ثم قم بتوزيعها على الفطائر الناضجة.
- أخرج الفطائر ، ثم رش المكسرات عليها لتزيينها ، ثم ضعها على طبق التقديم ، ثم قدمها.
