كيك
تعتبر الكيك واحدة من الأنواع المفضلة من الحلويات للبالغين والأطفال ، حيث يتم تقديمها بشكل متكرر في مناسبات مختلفة ، مثل حفلات الزفاف و تنوع أشكاله والزواج وأعياد الميلاد والمكونات المختلفة ، وتتميز بسهولة وسرعة التحضير ، وغيرها ، وأنواعه مثل: كعكة الشوكولاتة ، كعكة الإسفنج ، ، حلوى التوفي وغيرها الكثير ، وكعكة الفاكهة ، وسوف نتعلم في هذا المقال كيفية صنع كعكة الفراولة ، وكيفية تحضير كعكة الأناناس في بعض التفاصيل.
كعكة الفراولة
المكونات
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ونصف كوب من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- أربعمائة جرام من الفراولة ، شرائح.
- ملعقتان من السكر البودرة.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- دهن صينية الزبدة بقليل ، ثم قم بنشر الدقيق فيها.
- ضعي مسحوق الخبز وعاء والدقيق واخلطيه جيدًا والملح في واتركي المزيج الناتج جانباً.
- خفقت الزبدة والسكر مع خلاط كهربائي لتشكيل خليط هش.
- يُضاف البيض والحليب والفانيليا إلى الخليط السابق ، وتخلط الخليطين معًا وتواصل خفقتهما لتجانس المكونات.
- يُسكب مزيج الدقيق في صينية ، ويُحرَّك المزيج جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
- اسكبي الكيكة في الطبق ، وكدّي قطع الفراولة في الأعلى.
- أدخل الدرج في الفرن ، بعد تسخينه على درجتين مئويتين مئوية ، واتركه لمدة عشر دقائق ، ثم اخفض درجة حرارته إلى مائة وثمانين واترك الكعكة في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى يتم ربطها جيدًا.
- أخرج الكعكة من الفرن ، وفحص درجة النضج عن طريق وضع عصا خشبية في وسط الكعكة وإخراجها. إذا لم يتم تعليق أي شيء ، فلا يتعين علينا تركه حتى يبرد ، ثم نقطعه ونخدمه.
كعكة الأناناس
المكونات
- مربع من الأناناس شرائح.
- ست بيضات.
- مائتي غرام من السكر.
- مائتي غرام من الدقيق.
- مائتي جرام من الزبدة المذابة.
- ثماني ملاعق من الكراميل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- تصفية شرائح الأناناس ، والحفاظ على عصير.
- امسح الجزء السفلي من الدرج مع الكراميل ، ورتب شرائح الأناناس فيه.
- خفقت السكر والبيض والملح والدقيق والزبدة المذابة والخميرة مع خفقت ، للحصول على خليط متجانس.
- صب الخليط النهائي في القالب ، ووضعه في الفرن في درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، واتركه لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- سخني عصير الأناناس على نار خفيفة ، لمدة عشر دقائق ، ثم اسكبه على الكعكة.
- تم تزيين وجه الكعكة بشرائح الأناناس ، ويمكن تزيين الكعكة بأنواع إضافية من الفواكه الطازجة: التوت والموز أو المشمش المجفف.
