محتويات
الليزي كيك بدون بيض
المكونات
- كوبان كبيران من الكاكاو الباودر.
- كوب صغير من كلٍ من:
- الزبدة غير المملحة أو الزيت النباتي
- السكر الناعم
- الحليب الباودر
- علبتان من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- تفريغ علبتي البسكويت
- تكسير البسكويت لقطع صغيرة.
- إذابة الزبدة وإضافة السكر والكاكاو الحليب والفانيليا لتحضير الشوكولاتة
- التقليب المستمر إلى أن يتجاني الخليط ويصبح بلونٍ واحد.
- إضافة البسكويت.
- إحضار كيس نايلون ووضع جزء من الخليط في الوسط مثل القيام بعمل ساندويش.
- يرص الخليط ويلف للحصول على شكل إسطواني.
- تكرار الخطوات لباقي الكمية
- وضع الليزي كيك بالثلاجة لمدة تصل لساعتين أو كثر ثم أخراج الكيك وتقطيعه بالشكل المرغوب .
الليزي كيك بالقشطة
المكونات
- أربعون قطعة من بسكويت الشاي.
- أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- خمس مئة جرام من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من القشطة.
- علبة من الحليب المكثف.
- ورق زبدة أو نايلون -حسب المتاح-.
طريقة التحضير
- تكسير جميع قطع البسكويت لقطع صغيرة جدًا.
- إذابة الزبدة على نار هادئة
- إضافة الكاكاو والحليب والتقليب جيدًا حتى التجانس ويصبح خليطًا واحدًا.
- رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاء.
- إضافة الحليب المكثف والقشطة مع التقليب المستمر ليمتزج الحليب والقشطة داخل الخليط تمامًا.
- فرد ورق الزبدة أو النايلون أيًّا كان اختيارك ثم سكب الخليط على البسكويت الذي تم تكسيره سابقاً لقطع صغيرة.
- اللف على شكل رول وأغلاق الجوانب جيدًا ووضعها بالفريزر من ثلاث إلى أربع ساعات
- تقطيع الرول إلى شرائح وتقديمه مع شوكلاته سائلة أو بوظة - حسب الرغبة-.
كرات الشوكولاتة البيضاء
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطبخ | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سريع |
المكونات
- ثلاثمئة جرام من كريمة الخفق
- خمس مئة جرام من الشوكولاتة البيضاء مذابة.
- جوز هند رطب و مجفف.
طريقة التحضير
- إذابة الشوكولاتة في حمام ماء ساخن.
- ترك الكريمة إلى أن تغلي.
- تقليب الشوكولاتة مع الكريمة إلى أن تتجانس وتصبح الشوكولاتة لامعة وملساء.
- ترك الخليط ليبرد.
- لف الخليط بين اليدين وتشكيل كرات.
- وضع بعض من الشوكولاتة الذائبة بين اليدين ولف الكرة بينهما.
- تغليف الكرات بجوز الهند.
- تكرار الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
كرانشي الجالكسي
| مدة التحضير | 45 دقيقة |
| مدة الطبخ | 45 دقيقة |
| تكفى لِ | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- أربعة أكواب من الكورن فلكس.
- ثلاث عبوات جالكسي سادة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- خمسة ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- كوب من الكريمة السائلة.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير
- إحضار كاسات شفافة.
- تسخين بعض الماء في قدر ووضع شوكولاتة جالكسي في طبق أو كوب.
- وضع الكوب في القدر لبضع دقائق مع التقليب حتى تتم إذابة الشوكولاتة جالكسي - يمكن وضع شوكولاتة في الميكروويف مع التقليب جيداً كل بضع ثواني حتى تذوب-.
- إضافة شوكولاتة جالكسي المذابة إلى الكورن فليكس والتقليب بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليس بطبقة من الشوكولاتة -لا تغطى كثيراً للمحافظة على القرمشة-.
- توزيع الكورن فلكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
- وضع السكر والكاسترد والحليب في قدر التقليب ليذوب ثم وضعه على نار متوسطة مع إستمرار التقليب بهدوء حتى يتماسك الكاسترد.
- توزيع الخليط على الكاسات فوق الكورن فلكس.
- وضع الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً ويتماسك الكاسترد.
- خفق الكريمة بالمضرب الشبك لتصبح هشة.
- وضع الكريمة في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
- وضع بعض الكورن فلكس المغطى بالشوكولاتة على سطح الكاسترد.
- توزيع الكريمة على الكاسات وتزيينها.
- تقدم باردة.
