محتويات
فوائد الموز
فوائد الموز كثيرة ، حيث يحتوي الموز على العديد من الفوائد ، وأهمها: [١]
- يحمي من الربو التحسسي للأطفال ، كما أفادت المجلة الأوروبية للجهاز التنفسي في تاريخ 2/14/2007 عن دراسة أوروبية أجريت على 2640 من أطفال المدارس الابتدائية في جنوب لندن ، وكشفت أن تناول الموز على الأقل مرة واحدة في اليوم يقلل من حالات أصابة الأطفال بالربو والصفير ، كما أوضحت الدراسة ، فإن تناول التفاح أو الفواكه الأخرى لم ينجح كما فعل الموز ، مع العلم أن تناول الموز مرة واحدة في الشهر ليس فعالًا أيضًا ، ويجب تناوله يوميًا.
- يحتوي على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- يحافظ على صحة القلب لأنه يحتوي على البوتاسيوم ، والذي يعتبر أحد المعادن المهمة والضرورية لتنظيم توازن الحموضة ، وتوازن الماء في الجسم ، وتنظيم ضغط الدم ، لأن نقص البوتاسيوم يسبب عدم انتظام دقات القلب وضعف العضلات ، لذلك تناول الموز مهم للمرضى الذين يتناولون مدرات البول مع الحرص على تناول الموز يوميًا للحفاظ على مستوى البوتاسيوم ، تجدر الإشارة إلى أن الموز لا يحتوي على أي كمية من الصوديوم أو الدهون أو الكوليسترول ، لذلك فهو يعتبر جيدًا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم إذا تم تناوله بين الوجبات الخفيفة لمرضى السكر ، حيث إن كمية السكر في الموز الناضج تساوي 51 ، وهو تصنيف جيد ، لأن الكربوهيدرات في الموز لها تأثير بطيء أو متوسط في رفع المستوى السكر في الدم ، لذلك لا يوجد ضرر في تناول الموز.
- إنه يحمي من سرطان الدم ، وفقًا لدراسة نشرتها كراون وغيرها في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة في ديسمبر 2004 ، من الصفحة 107-1098 ، حيث أظهرت أن هناك العلاقة بين تناول الموز والبرتقال بانتظام للمواليد الجدد حتى عمر السنتان. وبين تقليل خطر الإصابة بسرطان الدم ، حيث أشارت النتائج إلى أن تناول عصير الفاكهة أو الفاكهة المحتوية على فيتامين C يقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة ، خاصة إذا تم تناوله في سن مبكرة.
- إنه يحمي من القرحة ويعمل كمضاد للحموضة ، وفقًا لمجلة بيوكيميستي للتغذية المنشورة في فبراير 2001 ، بالإضافة إلى تقليل إفراز الحمض في المعدة ، حيث يحتوي الموز على لوكوسيانيدين فلافونويد ، وقد أظهرت الدراسات أن الموز يعمل كمضاد للألتها المعدة الناتج بواسطة الأسبرين. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز نمو بطانة الغشاء المخاطي في المعدة.
- يعتبر الموز أحد المصادر الغذائية الغنية بالحديد ، مما يجعله جيد لفقر الدم والشعور بالتعب. كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات التي تعزز طاقة الجسم. لهذا السبب ، غالباً ما يأكل الرياضيون الموز ، خاصة وأن كمية البوتاسيوم العالية فيه تمنع التشنجات ، وتوفر طاقة سريعة وجاهزة.
- يمنع مشاعر التعب والإجهاد ، لأنه يساعد في إنتاج (السيروتونين) ، لأنه يحتوي على التربتوفان ، وهو أحد أنواع البروتينات التي يحولها الجسم إلى السيروتونين ، وهي مادة كيميائية مفيدة لتحفيز الجهاز العصبي ، زيادة الشعور بالسعادة ، وتحسين المزاج العام ، وزيادة الشعور بالاسترخاء ، كذلك يمنع الأرق واليأس. [2] [1] [3]
- يستخدم قشر الموز من الداخل لتهدئة لدغات البعوض ، ولمنع الحكة ، ولتلميع الأحذية. [2]
الموز والقيمة الغذائية
للموز قيمة غذائية عالية ، لأن تركيبته الغذائية تشمل الفيتامينات والأملاح المعدنية ، بالإضافة إلى العديد من المركبات الأخرى ، وهي على النحو التالي: [4]
الفيتامينات
| فيتامين | كمية |
|---|---|
| الببتين | 0.1 ملغ |
| الكولين | 9.8 ملغ |
| حمض الفوليك | 20.00 ميكروغرام |
| النياسين | 0.665 ملغ |
| حمض البانتوثنيك | 0.334 ملغ |
| الريبوفلافين | 0.073 ملغ |
| الثيامين | 0.031 ملغ |
| فيتامين أ | 64.00 وحدة دولية |
| فيتامين أ ، راي | 3.00 ميكروغرام |
| كاروتين ، ألفا | 25.00 ميكروغرام |
| كاروتين ، بيتا | 26.00 ميكروغرام |
| لوتين + زياكسانثين | 22.00 ميكروغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.367 ملغ |
| فيتامين سي | 8.7 ملغ |
| فيتامين هـ | 0.10 ملغ |
| توكوفيرول ، ألفا | 0.10 ملغ |
| توكوفيرول ، دلتا | 0.01 ملغ |
| توكوفيرول ، جاما | 0.02 ملغ |
| توكوترينول ، ألفا | 0.06 ملغ |
| فيتامين ك. | 0.5 ميكروغرام |
طعام
| المادة الغذائية | كمية |
|---|---|
| الألياف | 2.6 غرام |
| السكريات | 12.23 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.84 غرام |
| الجلوكوز "سكر العنب" | 4.98 غرام |
| الملتوز سكر الشعير | 0.01 غرام |
| سكر القصب | 2.39 غرام |
| نشاء | 5.38 غرام |
| سكر الفاكهة | 4.85 غرام |
المعادن
| معدن | كمية |
|---|---|
| الكلسيوم | 5.00 ملغ |
| نحاس | 0.078 ملغ |
| فلوريد | 2.2 ميكروغرام |
| حديد | 0.26 ملغ |
| المغنيسيوم | 27.00 ملغ |
| المنغنيز | 0.270 ملغ |
| الفوسفور | 22.00 ملغ |
| بوتاسيوم | 358.00 ملغ |
| السيلينيوم | 1.0 ملغ |
| صوديوم | 1.00 ملغ |
| زنك | 0.15 ملغ |
تحذير من تناول الموز
يُنصح مرضى الكلى بعدم تناول كميات كبيرة من الموز ، لأن الموز قد يكون ضارًا بهم ، لأن الكلى مسؤولة عن تنظيم مستوى البوتاسيوم في الجسم ، ويؤدي تلف الكلى إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم ، و لهذا لا ينصح بأكل الموز فقط بعد استشارة الطبيب ، [3] يجب الإشارة إلى أن الموز قد يسبب الإمساك ، ولتجنب هذا الموقف يمكن تناوله مع الفواكه الأخرى ، مثل البطيخ والبابايا ، أو عن طريق شرب كميات إضافية من الماء. [1]
المراجع
- ^ أ ب ت Willie T. Ong, MD (23-6-2015), "10 benefits of eating a banana" ، www.pchrd.dost.gov , Retrieved 11-9-2017. Edited.
- ^ أ ب "All about bananas" , www.bananalink.org , Retrieved 11-9-2017. Edited.
- ^ أ ب "Are Bananas Bad for Your Kidneys" , www.renaldiseases.org ,2013-11-05، Retrieved 2-9-2017. Edited.
- ↑ "Find Nutritional Value of a Product" , www.nutritionvalue.org , Retrieved 1-9-2017. Edited.
