محتويات
فاهيتا الدجاج
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كاف بالنسبة لي | شخص |
المكونات
- بصلة.
- مائة وخمسون غراما من شرائح الدجاج.
- نصف كوب من الفطر الطازج ، شرائح.
- 1 ملعقة طعام من فاهيتا التوابل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
- ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا
- رغيف خبز بالحنطة الكاملة.
- نصف قطعة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان من صلصة الصويا.
- نصف قطعة من الفلفل الأخضر ، شرائح.
خطوات التحضير
- يُسخّن الزيت بمقلاة ، ويُتبل بالفلفل ويُضاف الدجاج ، والملح.
- ارفع الدجاج من المقلاة وصلصة الصويا وأضف الخضار والبهارات والبهارات المقلية.
- أضيفي الدجاج وامزجه بالخضروات لتتبخر السوائل منه.
- ضعي المكونات على رغيف الخبز وضعي الموزاريلا في الأعلى.
- لفة وخدمة رغيف.
شطيرة الجبن المحمص
| مدة التحضير | 6 دقائق |
| كاف بالنسبة لي | 4 اشخاص |
المكونات
- ثماني شرائح من الخبز المحمص السميك.
مكونات خليط البيض:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضتين كبيرتين.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات خليط الجبن:
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المقطعة
- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
ملء المكونات:
- ربع كوب من شرائح الزيتون.
- ثماني شرائح من اللحم البقري المشوي أو التركي المدخن.
خطوات التحضير
- سخني شواء الفرن ، وجلب صينية وربطه بورق الألمنيوم ، وشحميه بقليل من الزيت.
- ضع البيض والفلفل والحليب والملح في طبق واسع وحرك باستخدام شوكة لمزجها.
- ضعي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر في طبق واسع وحركهما بالشوكة لخلط المواد.
- ضع شريحة توست في خليط البيض لبضع ثوان لينقع في طبقة خفيفة ، وضعها في الدرج ، وكررها بأربعة شرائح توست.
- ضعي مزيجًا صغيرًا من الجبن وشريحتين من اللحم وبعض الجبن ، ثم أضيفي بعض شرائح الزيتون إلى شرائح التوست.
- ضع بقية الشرائح في خليط البيض ، وضعها على الحشوة.
- قم بتوزيع باقي الجبن بحيث يحتوي على كمية كبيرة على سطح الخبز المحمص.
- ضعي السندويشات المحمصة في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق أو نخب الخبز جيدًا واكتسب الجبن اللون الذهبي ، وقدم مباشرة مع الكاتشب والمخللات.
معكرونة بالجبن
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كاف بالنسبة لي | 8 الناس |
المكونات
- خمسمائة جرام من المعكرونة (أسطواني).
مكونات صلصة الطماطم:
- بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- كجم من الطماطم الحمراء ، مقطعة في خلاط ، أو مقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كوب من مرق الدجاج الساخن.
- أوراق ريحان طازجة ومفرومة وعدة أوراق للتزيين
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
صلصة البشاميل
- ملعقة كبيرة ونصف دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبين من الحليب كامل الدسم الدافئ.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
جبنه:
- نصف كوب من كل من:
- جبنة البارميزان المبشورة
- الجبن الأصفر المبشور ، حسب الرغبة.
- المبشور موزاريلا.
خطوات التحضير
- يُخفّص البصل بزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح.
- أضف الثوم وتشويهه.
- أضف معجون الطماطم وحركه.
- أضف الطماطم ، وقم بتغطيتها وحركها بالأعشاب ، واتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الطماطم.
- يُضاف مرق الدجاج الساخن واتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار.
- ضرب الخليط في خلاط أو هريسه باستخدام خلاط اليد.
تحضير صلصة البشاميل:
- نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك قليلاً.
- أضف الحليب الدافئ تدريجياً ، مع التحريك باستمرار ، وأضف جوزة الطيب والفلفل والملح حتى تحصل على صلصة صلبة متوسطة الكثافة.
- اسلقي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ثم صفيها وضعها في طبق.
- يُسكب مزيج الصلصة ويُحرّك المزيج.
- توزيع الجبن على الوجه.
- يُخبز في فرن ساخن على نار متوسطة ويترك لمدة 15 دقيقة أو لإذابة الجبن .
- تزيين مع عدد قليل من أوراق الريحان الطازج.
