أسهل طريقة لعمل الكب كيك

القيمة الغذائيّة للكب كيك

كب كيك الفانيلا

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من السُكّر.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة بيكنج صودا.
• رشّة من الملح.
• كوب ونصف من اللبن.
• كوب ونصف من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• خمس بيضات.

مكوّنات التغليفة:

• كوب من السُكّر.
• رُبع كوب من الماء.
• نصف كوب من عصير الذرة.
• بياض بيضتين.
• ملعقة من الفانيلا.
• فواكه مهروسة - حسب الرغبة -.
• ألوان طعام - حسب الرغبة -.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

• اخفق كافة المكوّنات معاً حوالي 5 دقائق إلى أن تمتزج.
• صُبّ خليط الكيك داخل القوالب الخاصة بها حتّى ثُلثي ارتفاعها.
• اخبز الكب كيك عند درجة حرارة 170 مئويّة لمُدّة 20 دقيقة، ثمّ اخرجها من الفرن ودعها جانباً حتّى تبرد.

تحضير التغليفة:

• سخّن الماء مع عصير الذرة والسُكّر إلى أن يغلي الخليط، واستمر في الطبخ حتّى يتحوّل لكُرةٍ ذات طبيعة لينة.
• صُبّ القطر الساخن على الفانيلا وبياض البيض واستمر بالتحريك إلى أن يصير الخليط بارداً.
• زيّن حبّات الكب كيك بالغطاء الجاهز المخلوط بألوان الطعام والفاكهة المهروسة.

كب كيك الشوكولاتة

المكوّنات

مكوّنات الكب كيك:

• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من السُكّر.
• مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
• مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الجاناش:

• خمسمئة غرام من الشوكولاتة الغامقة.
• خمسمئة غرام من الكريمة.
• القليل من الشوكولاتة الملونة.

طريقة التحضير

• أذب الزبدة والشوكولاتة ودعها إلى أن تبرد.
• اخلط السُكّر والبيض معاً حتّى يصير الخليط كريمياً، وأضف له الفانيلا.
• نخّل البيكينج باودر والملح مع الدقيق، وأضفه إلى الخليط السابق.
• أضف الشوكولاتة إلى المكوّنات السابقة وقلّبها معاً.
• صُبّ الخليط في قوالب الكب كيك الورقيّة، ثمّ اخبزها حوالي 20 دقيقة في الفرن عند حرارة 165 درجة مئويّة، وأخرجها وتركها جانباً حتّى تبرد.
• تحضير الجاناش: اغل الكريمة على النّار، ثمّ اسكبها فوق الشوكولاتة المُقطّعة وقلّبهما معاً حتّى تذوب الشوكولاتة وتصير لامعة، وضع الخليط جانباً إلى أن يبرد.
• صُبّ الجاناش على سطح الكب كيك، ثمّ زيّنها بالشوكولاتة المبشورة.

كب كيك المُكسرات والشوفان

المكوّنات

• مئة غرام من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من الكاكاو.
• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشّة من الملح.
• نصف كوب من كلٍ من:
  • الجوز.
  • اللوز.
  • جوز الهند.

طريقة التّحضير

• كسّر اللوز والجوز معاً ثمّ رشّ عليهما القليل من جوز الهند.
• اخلط الزبدة باستخدام المضرب الكهربائيّ داخل وعاء، ثمّ أضف لها السُكّر البني وقلّب المكوّنات.
• اخلط الفانيلا مع البيض، ثمّ أضفهما إلى الخليط السابق بالتدريج.
• اخلط المكوّنات الجافة: الشوفان والطحين والكاكاو معاً، ثمّ أضف لهم البيكنج باودر والبيكنج صودا.
• أضف كوب من الحليب إلى الخليط الموجود في وعاء المضرب الكهربائيّ واخلط المكوّنات معاً.
• أضف المكوّنات الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج مع الخفق.
• صُبّ خليط الكب كيك في قالب السيليكون الخاص به.
• زيّن قطع الكب كيك بخليط جوز الهند واللوز والجوز.
• ضع الكب كيك بالفرن عند درجة حرارة 180 مئويّة حوالي 15 دقيقة.