مقبلات
المقبلات هي واحدة من الأطباق الخفيفة التي يتم تقديمها على الطاولة قبل الوجبة الرئيسية ، وتساعد على فتح الشهية بشكل كبير ، ويتم تحضيرها بعدة طرق ومتنوعة حيث يمكن إضافة اللحوم أو الجبن أو الدجاج أو الخضراوات إليها ، مما يعطيها قيمة غذائية عالية. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية إعداد عدة أنواع من المقبلات اللذيذة واللذيذة ، والتي يمكن تقديمها إلى جانب أطباق اللحوم والأرز والدجاج والمعكرونة وغيرها.
بسكويت عشبي
المكونات
- عجينة البيتزا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان من الأعشاب المعطرة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المطحون.
خطوات التحضير
- يُوزّع عجينة البيتزا في صينية فرن مدهونة بالزيت ، ثم تُقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ادهن العجينة بزيت الزيتون بفرشاة عريضة ، ثم أضف الأعشاب المعطرة والفلفل الحلو المطحون إليها.
- أدخل البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخرج البسكويت من الفرن ، ضعه في طبق التقديم ، ثم قدمه.
لفات السجق
المكونات
- عجينة البيتزا.
- نصف كوب من النقانق ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- نصف كوب جبن سمين.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
خطوات التحضير
- يُوزّع عجينة البيتزا على سطح أملس مع رشّ بالدقيق ، ثم يُقطع إلى مثلثات.
- حشو المثلثات بالكلاب الساخنة ، ثم لفها جيدًا وإغلاقها في جميع الاتجاهات ، ثم وضعها على جوانب فرن صيني مخصص ومزيت.
- ضعي الجبنة الدهنية ومعجون الفلفل الحار في وعاء واخلطيه جيدًا ، ثم أضيفي الخليط في نصف الدرج.
- يُزين الطبق بجبنة الشيدر ، ثم تُدرج البكرات في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يُقلى ويُقدّم.
سلطة سلمون البطاطا
المكونات
- بطاطان ، مقشرتان ومغليتان ، مقطّعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
- طماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- قطعتين من سمك السلمون إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوات التحضير
- ضعي البطاطا والشبت في والطماطم وعاء لتقديمها واخلطها جيدًا ، ثم أضف زيت الزيتون والملح والمزيج.
- يُضاف الفلفل الأسود وسمك السلمون مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات وتُقدم السلطة باردة.
سمك التونة المهروسة
المكونات
- ثلاث شرائح من الخبز المحمص.
- نصف كوب من التونة المصفاة بالزيت.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- ملعقتان من اللبن
- ربع كوب من الجبن الأبيض المهروس.
- ملعقتان من الخيار المبشور.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث شرائح من الخيار.
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
خطوات التحضير
- ضعي التونة وعصير الليمون واللبن وقشر الليمون في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف الجبن الأبيض والخيار المبشور والثوم المهروس والملح ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود وتستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج داخل الخبز المحمص ، ثم زيني شرائح البقدونس والخيار.
X