تحضير الطعام
يعد الزعتر أحد الأعشاب الشعبية والمكون الرئيسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ويستخدم في إعطاء بعض الأطعمة نكهة خاصة ، مثل: الجبن والفاصوليا والشاي واللحوم والطماطم والحساء وأطباق لحم الضأن محنك ، وعادة ما يتم خلطها مع غيرها من الأعشاب لإضافة نكهة ، ويمكن استخدام العصي الزعتر مع الأوراق ، أو الأوراق وحدها. [1]
صنع الأدوية
الأدوية المضادة للميكروبات
أظهرت الدراسات المختبرية أن المستخلصات من الزعتر ومكوناته الكيميائية لها نشاط ضد البكتيريا المسببة للأمراض والفطريات المختلفة ، وهناك ثيمول يستخدم عادة في تحضير غسول الفم مع الكلورهيكسيدين ، والبكتيريا إيجابية الجرام أكثر فعالية من البكتيريا سالبة الجرام ، وقد ثبت أن نشاط الفطريات على المبيضات والمبيضات ، والفطريات الأخرى بعد استخدام Carvacrol ، الثيمول ، والزيوت الأساسية في الزعتر. [2]
الأدوية المضادة للأكسدة
مقتطفات الزعتر ومكوناته الكيميائية لها خصائص مضادة للأكسدة. أظهرت التجارب قدرة المكونات الفينولية في الزعتر على تكسير أكسيد النيتريك وتأثيره على أكسيد اللبيدة وإزالة الجذور الحرة. [2]
مسكن للآلام
يعتبر الزعتر عشبة ممتازة لتخفيف الألم ، ويعمل بشكل أفضل من المسكنات ، خاصةً في تخفيف آلام الدورة الشهرية لدى النساء ، وفقًا لما يقوله علماء في جامعة بابول للعلوم الطبية في إيران ، ويمكن فرك زيت الزعتر فوق المنطقة المصابة لتخفيف الألم في فترة قصيرة. [3]
صحة الجلد
الزعتر غني بالخصائص المطهرة والمضادة للأكسدة والتي تعد مفيدة لصحة البشرة ، حيث يمكن استخدامها لمكافحة حب الشباب والتهابات الجلد والأكزيما وعلامات الشيخوخة وعلاج التشققات الصغيرة والجروح والجلد الحكة. [3]
حارب الحشرات
يستخدم زيت الزعتر للحفاظ على الحشرات المختلفة ، مثل البراغيث وحشرات الفراش والحشرات الحمراء والقمل والبعوض والقراد والصراصير ، حيث يمكن استخدامه بوضعه في زجاجة رذاذ أو وضع بعض القطرات على قطعة من القطن ، ويترك في الأدراج والخزائن ، وكذلك يمكن تطبيقها على الجلد. [3]
استخدامات زيت الزعتر
يستخدم زيت الزعتر في العديد من المسائل الصحية للجسم ، على الرغم من أن عملية صنعه معقدة ، لكن فوائد الزيوت الأساسية تستحق صنعها واستخدامها ، حيث يمكن صنع زيت الزعتر بطريقة بسيطة عن طريق امتصاص أوراق الزعتر المجففة في الجسم. الزيوت النباتية ، مثل: زيت الزيتون أو زيت الجوجوبا ، لفترة تتراوح بين 3-6 أسابيع ، وتترك في منطقة تصل إليها الشمس ، ويمكن استخدامها للعناية بالبشرة وتحسين الذاكرة ، والشعر ، وتحسين الفم الصحة ، واستخدامها في التدليك. [3]
استخدامات الشاي الزعتر
يمكن استخدام الزعتر لصنع الشاي ، لأنه يحتوي على خصائص أكثر من إضافة نكهة لذيذة إلى الشاي ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، الغنية بالمواد المضادة للاكسدة ، ويمكن أن يكون بمثابة البلغم ، وتخفيف احتقان الرئة ، وتخفيف التهاب الحلق ، وتخفيف المعدة. [3]
- ↑ BETHANY MONCEL (10-3-2017), "Understand How Thyme Is Used When Cooking" ، www.thespruce.com , Retrieved 21-11-2017. Edited.
- ^ أ ب "Thyme" , www.drugs.com , Retrieved 21-11-2017. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Jayne Leonard (24-6-2016), "Here’s Why You Should Grow Thyme & 18 Ways To Use It" ، www.naturallivingideas.com , Retrieved 21-11-2017. Edited.
- ↑ فيديو وصفة كب كيك الزعتر الأخضر.